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食品生产企业质量知识竞赛考试题库资料300题（含答案）.pdf

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    食品生产企业质量知识竞赛考试题库300题（含答案）

    一、单选题

    1.食品原料仓库出货顺序（），必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

    A、先进先出

    B、先进后出

    C、后进先出

    D、与进货顺序无关

    答案：A

    解析：先进先出

    2.ISO9001标准主要关注的是什么？

    A、产品质量

    B、环境管理

    C、职业健康与安全

    D、食品安全

    答案：A

    3.以下哪项不属于常见的应急处理措施？

    A、停止生产

    B、隔离放置

    C、对怀疑的物料、设备进行标识管理

    D、进行验证

    答案：D

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