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禽类罐头产品营养标签设计考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.禽类罐头产品营养标签中，以下哪项不是必须标注的内容？（）

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.钙

2.下列哪种禽类罐头产品在营养标签上无需标注碳水化合物？（）

A.鸡肉罐头

B.火鸡肉罐头

C.鸭肉罐头

D.猪肉罐头

3.我国关于禽类罐头产品营养标签的相关规定中，以下哪个标准是错误的？（）

A.每日推荐摄入量

B.营养成分含量

C.营养素参考值（NRV）

D.营养素密度

4.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上需要标注含量范围？（）

A.蛋白质

B.能量

C.脂肪

D.钠

5.关于禽类罐头产品营养标签的设计，以下哪种说法是正确的？（）

A.可以随意更改营养成分的排列顺序

B.必须按照国家规定的顺序排列营养成分

C.可以省略不标注某些营养成分

D.可以自行决定标注的营养成分

6.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上应使用“0”表示？（）

A.脂肪

B.碳水化合物

C.钠

D.能量

7.在禽类罐头产品营养标签中，以下哪个营养成分的每日推荐摄入量是根据成人平均需要量来确定的？（）

A.钙

B.铁

C.镁

D.钠

8.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上可以不标注具体含量？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.钠

9.以下哪种禽类罐头产品在营养标签上需要标注胆固醇含量？（）

A.鸡胸肉罐头

B.鸭肉罐头

C.鸡肝罐头

D.鸡爪罐头

10.关于禽类罐头产品营养标签的设计，以下哪种说法是错误的？（）

A.营养成分的排列顺序应按照国家规定

B.可以使用颜色、字体等方式突出显示某些营养成分

C.必须标注营养成分的含量范围

D.可以标注营养声称和健康声称

11.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上需要标注其来源？（）

A.蛋白质

B.能量

C.钙

D.脂肪

12.以下哪种营养成分在禽类罐头产品营养标签上应标注其每日推荐摄入量？（）

A.钙

B.铁

C.镁

D.磷

13.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上需要标注其营养素参考值（NRV）？（）

A.蛋白质

B.钠

C.钙

D.能量

14.在禽类罐头产品营养标签中，以下哪个营养成分的标注单位为克（g）？（）

A.能量

B.蛋白质

C.钠

D.钙

15.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上可以标注为“不含有”或“未添加”？（）

A.脂肪

B.糖

C.钠

D.蛋白质

16.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上可以标注为“富含”？（）

A.维生素C

B.胆固醇

C.钠

D.能量

17.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上需要标注其含量占每日推荐摄入量的百分比？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.钙

D.钠

18.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上可以标注为“低含量”？（）

A.脂肪

B.钠

C.碳水化合物

D.蛋白质

19.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上可以标注为“无糖”？（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖

20.以下哪个营养成分在禽类罐头产品营养标签上可以标注为“高含量”？（）

A.钙

B.铁

C.镁

D.钠

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.禽类罐头产品营养标签中通常包含以下哪些营养成分？（）

A.能量

B.蛋白质

C.维生素

D.食品添加剂

2.以下哪些营养成分在禽类罐头产品营养标签上需要标注其每日推荐摄入量？（）

A.钙

B.铁

C.脂肪

D.能量

3.以下哪些情况下，禽类罐头产品营养标签上的营养成分可以标注为“不含有”或“未添加”？（）

A.脂肪含量低于国家标准

B.没有添加糖

C.某些维生素含量极低

D.钠含量低于检测限

4.以下哪些营养成分在禽类罐头产品营养标签上可以使用“富含”、“高含量”等字眼？（）

A.蛋白质

B.钙

C.胆固醇

D.维生素C

5.以下哪些因素会影响禽类罐头产品营养标签的设计？（）

A.食品种类

B.目标消费者

C.国家标准

D.食品包装大小

6.以下哪些营养成分在禽类罐头产品营养标签上需要标注其营养素参考值（NRV