屠宰企业人员岗位职责及生产管理制度.docVIP

一、屠宰企业生产管理制度

文件编号文件修订记录表

文件属性

XX公司文件

文档密级

公开

文件签发人

XXX

签发日期

文档主送

总经理办公室、财务部、XX公司

文档抄送

办公室

修订人

修订日期

修订说明

版本号

定义与范围

生产是将活的畜（禽）转化为成品的过程。本制度所指的生产包括以下主要业务活动：

(1)生产计划安排：生产部根据生产计划预算和XX公司的销售部订单确定月度生产任务，并分解到每日生产指令，以控制生产进度。

(2)物料管理：生产性物料的领料、发放、使用控制及相关记录、统计工作。

(3)生产环节：急宰、屠宰、加工等生产环节和质检，以及相关的记录、统计工作。

(4)产成品管理：产成品的入库、保管、检验、出库及相关的记录、统计工作。

(5)成本管理：生产成本核算、分析、控制等工作。

本制度主要规范XX公司及下属各车间等的内部控制管理，其中涉及其他部门的业务环节参照相关程序与制度执行。

目标

通过采用合理的组织机构形式，提高生产业务的管理效率。

保证生产预算和计划的贯彻执行。

保证生产相关的业务活动均按照适当的授权进行，促使公司的生产活动协调、沟通、有序、高效运行。

加强内部控制管理，降低生产成本和费用。

保证生产活动中对资产和记录的接触、处理均经过适当授权，维护公司资产的安全性。

保证生产活动中的所有事项均得到准确记录。

岗位职责

生产厂长的岗位职责

参与公司制定年度经营计划，组织制定年度生产计划，根据生产计划统筹安排生产具体工作；

负责采购部、生产部、仓储部、品控部、行政办的管理、监督工作；

全面负责组织、管理、监督生产计划及执行业务；

负责提出对生产车间的技术改造和产品工艺改造计划，组织有关人员实施；

负责对下属部门进行预算考核及工作业绩评定，实施奖励和处罚；

负责对下属部门所有岗位及人员技术业务能力培训、考核、晋升制定方案；

对产品生产全过程的质量控制负责；

对生产全过程的成本控制负责；

对工厂人员、设施设备安全管理全面负责

拟定及修订《年、月生产计划》，向各生产车间及受托加工企业分配月度生产任务；

负责掌握采购信息，控制采购成本；

完成领导安排的其它工作。

生产部部长岗位职责

在生产厂长的领导下，负责生产部日常管理工作及产品生产的组织协调工作；

负责组织拟定生产部工作目标、工作计划、并及时组织实施、指导、协调、检查、监督及执行控制各车间人员完成职责范围的各项工作任务。

负责落实密切与各生产车间、销售、财务、仓储、物流、配发等部门的工作联系，加强与有关部门的协作配合工作；

负责组织召开月度生产计划排产会、周生产例会，及时安排、组织实施、检查、协调、考核工作。

负责监督检查生产质量管理、生产工艺标准、及各种操作规程在生产过程中的执行情况，处罚违规行为；

负责监督检查安全生产工作，做好人员安全、设备安全、定期组织检查并有隐患及时解决。

负责检查设施、设备的管理、维修、保养及各项点检表记录和建档工作；

负责做好生产统计核算基础管理工作，重视生产原始记录、台账、报表管理工作，及时编制上报年、月、度生产、物耗等有关报表。

负责强化管理科学地综合评定平衡生产能力，合理安排生产时间，平衡用电、节约能源、节约产品制造费用、降低生产成本；

有权向主管领导提议下属主管人选，并对其工作考核评价。

完成领导交办的其它工作。

生产车间主任岗位职责

负责根据生产计划，合理调配人员和设备，并按生产计划的执行与控制；

负责对生产作业过程及产品工艺进行监督、指导，同时进行质量的控制；

负责主持车间例会，参与品质问题的分析，监督纠正和预防措施的执行情况；

负责各项制度、产品工艺标准学习实用到生产管理中，并考核员工的执行情况，实施奖惩，确保制度、工艺标准得到落实；

组织车间生产业务，设定生产岗位并明确岗位职责；

负责管好、用好、维护、保养好制品、设备、附件、工具、量具及工位器具工作。

对车间设施设备的管理、维修、保养，建立台账，责任到人并填写点检表及监督、执行工作负责；

对车间生产各类数据报表、原始资料的及时性、真实性负责；

对车间人身、设备安全负责；

控制车间生产成本；

领导交办的其它工作。

采购部部长岗位职责

负责编制年、月度采购计划及预算；

负责按计划采购原材料和物资；

负责健全采购制度；

撰写采购部月报表；

负责采购员的业务培训工作；

负责建立与供应商的良好关系，并建立信息档案；

负责督导采购全盘业务及人员考核；

对采购的原材料、物资质量、价格负责；

做好与相关业务部门的协调工作

领导交办的其它工作、

仓储部部长岗位职责

负责根据年度、月度生产计划，制定仓储部工作计划；

负责根据加工生产经营管理要求，制定库房管理、出入存各项管理制度并贯彻实施；

负责根据仓储部工作特点编制各项工作流程及操作标准并监督执行；

负责贯彻执行仓