中小餐饮企业成本控制分析.docx

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2024-11-01 发布于湖北
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中小餐饮企业成本控制分析

摘要：我国正处于社会转型期，经济的高速发展，倒逼中小餐饮企业转型升级，再加上餐饮业的多样化发展，使得市场竞争非常激烈。物价上涨，伴随着企业利润的缩减，这又使得中小餐饮企业告别了暴利时代。因此，中小餐饮企业要想在竞争中脱颖而出，扩大市场份额，不仅要改进经营模式，也要重视成本的控制。成本控制对于所有行业都是必不可少的，中小餐饮企业规模小，经营业务要远小于大型企业，因此，控制成本，做好成本差异可以帮助企业免遭市场淘汰的命运。文章主要从中小餐饮企业的原材料成本、人