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《果酒的制作》教案
荆门市掇刀石中学夏其国
一、教学目标
二、1、知识方面
（1）说明果酒制作的原理；
（2）设计制作果酒的装置；
（3）完成果酒的制作。
2、情感、态度、价值观方面
（1）通过本课题的学习，培养学生形成良好的科学方法和
科学态度；
（2）通过实验的操作，培养学生之间良好的合作精神。
3、能力方面
（1）通过本课题的学习，培养学生搜集、处理信息的能力；
（2）培养学生综合分析问题及利用已有知识解决实际问题
的能力；
（3）训练学生用简约的科学术语表达问题的能力。
三、教学难点：
制作过程中发酵条件的控制
四、教学方法：
自学法，引导，讨论，幻灯直观教学
五、教具准备：
1
自酿葡萄酒，简易葡萄酒发酵瓶，水槽，大烧杯，玻璃瓶，
一次性手套，葡萄，课件等。
六、教学时间：1课时
七、教学过程：
教教师的组织和引导学生活教
学内容动学意图
导1播放唐诗《凉州词》朗通
入诵视频。过视频
学生观
引2展示自家酿制的葡萄和实物
察葡萄酒的
言酒。并请学生观色，闻香，尝引入新
颜色，闻气
一味。课，激发
味，品尝。
、实验葡萄酒是怎样酿制出来学生学
操作的呢今天我们就来学习果酒习兴趣。
的制作。
首先课件展示家庭酿制利
葡萄酒过程。用多媒
体增加
教学的
直观性。
学生分
通
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