农产品高级检验工试卷含答案.doc

农产品高级检验工试卷含答案

1.对于一气相反应，当△n=0时，增加压力时，平衡不移动；当△n＜0时，增加压力时，平衡向正反应方向移动()

对(正确答案)

错

2.冰激凌的采样数量是原装()瓶为一件，散装200g

A、1

B、2

C、5(正确答案)

D、10

3.微生物检测时，半固体或粘性液体食品无法用吸管吸取，预处理时可用灭菌容器称取检样25g，加入预温至()的灭菌生理盐水或蒸馏水225ml中，摇荡溶化或使恒温振荡器震荡溶化，制成1:10样品匀液

A、60℃

B、45℃(正确答案)

C、75℃

D、35℃

4.微生物检测时液体样品预处理中，酸性食品用()灭菌的碳酸钠调