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花椒种植技术规范

1范围

本标准规定了花椒种植的环境条件、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收。本标准适用于县行政区域内花椒种植。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391-2013绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY525有机肥料

3术语和定义

以下术语和定义适用于本标准。

3.1

花椒

产自县管辖范围内的清溪镇、宜东镇和皇木镇等21个乡镇现辖行政区域内，以果实普遍附生1粒～3

粒纯肉小椒粒（俗称子母椒或娃娃椒）为显著特征，果肉厚，表面密生瘤状凸起的油囊且多而密，内果皮光滑、淡黄色、薄革质，多数与外果皮分离而卷曲，具有油重粒大、色泽红润、芳香浓郁、味美可口、麻味持久特点并符合本标准要求的花椒。

4环境条件

4.1气候条件

宜选择年日照时数不少于1400h，年均气温10℃~16℃,年降雨量700mm～1000mm，生长期昼夜温差10℃~15℃的区域。

4.2土壤条件

4.2.1土层厚度40cm以上，pH值6.5～8.0，土质疏松、排水良好的砂壤、黄壤和紫色土。

4.2.2土壤中有害物质含量应符合NY/T391-2013中7.1条的规定。

4.3地形地势

宜选择背风向阳、海拔1200m～2300m的坡地或平地。

4.4环境质量要求

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产地环境质量应符合NY/T391-2013的规定

5建园

5.1整地

5.1.1采用穴状整地，种植穴规格为60cm×60cm×40cm，表土与心土应分开堆放。

5.1.2每穴施腐熟有机肥3kg～5kg、平衡型复合肥0.1kg～0.15kg，与表土充分混匀回填于种植穴1/2处，继续回填表土，形成略高于地面呈小丘，灌水沉实。贫瘠土壤的土地宜垒土栽植。

5.2苗木准备

5.2.1定植苗木的苗龄以1年生为宜。苗木应健壮，无检疫性病虫害，根系完整，苗高不低于40cm，地径不小于0.4cm，枝干组织应充实。

5.2.2起苗后需长途运输时，应打泥浆定量包装。

5.2.3定植前应修剪去劈裂根、烂根，并浸泡生根剂和杀菌剂。

5.3定植

5.3.1定植时间

宜选择春季3月萌芽前，秋季亦可定植。

5.3.2定植密度

株行距宜为2.0m×3.0m或3.0m×4.0m，坡地应沿等高线栽植，平地宜沿南北行向栽植。

5.3.3定植方法

5.3.3.1先在回填好的栽植坑中刨一个小坑，规格为30cm×30cm×30cm，再将苗木根系自然展开放于坑中，回填细土覆盖根系，做到“三回、两踩、一提苗”。应确保根颈部位露出1cm～2cm，浇足定根水，待水完全下渗后，宜铺一层细土，厚度为1cm～2cm。

5.3.3.2宜在树盘覆盖黑色农用薄膜，规格以100cm×100cm为宜，及时做好保温、抗旱、防涝等措施。5.3.3.3栽植嫁接苗时，嫁接部位应外露，栽植时或成活后应及时除去嫁接膜。

6土、肥、水管理

6.1土壤管理

6.1.1深翻改土

苗木定植后，每年秋季结合施基肥，以树盘为单位深翻土壤，自定植穴或冠幅边缘逐年向外扩穴，宽度宜为30cm～40cm，深度宜为10cm～20cm，直到与周边相邻植株交叉为止。根系裸露时，还应在树盘周围培土，增厚土层。

6.1.2除草

及时除去园中杂草。

6.1.3间作

幼树期，可在行间种植与花椒无共生性病虫害的作物，以矮秆浅根的花生、豆类为宜，不应种植高杆、藤蔓类作物。

6.2施肥管理

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6.2.1施肥原则

以氮、磷、钾、钙、镁、硫为主，提倡测土配方施肥。肥料应符合NY525和NY/T394的规定。

6.2.2土壤施肥

6.2.2.1春季施萌芽肥，促进花椒树发芽抽梢。盛果期树施有机肥2.0kg～2.5kg、均衡型复合肥0.25kg~0.5kg、微量元素0.05kg～0.10kg。

6.2.2.2夏季施壮果肥，以磷钾肥为主。盛果期树施高钾型复合肥0.25kg～0.5kg。

6.2.2.3秋季施基肥，以有机肥为主，恢复树势，提高养分积累量。盛果期树施有机肥4.0kg～5kg、均衡型复合肥0.25kg～0.5kg。

6.2.2.4幼树、衰