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Ｑｕａｎｈｕｎｈｅｒｉｌｉａｎｇ奶牛杂志

全混合日粮（ＴＭＲ）的原理及优势

（意大利司达特国际公司南方区域）

１一个发酵罐原理很大的，因此，从微生物的角度看，也要求新的

每一次讨论奶牛营养问题。必然会讲奶牛日粮制度——全混合日粮。

瘤胃功能，涉及瘤胃中蛋白质的三种转化途径，２两种饲喂制度

能量代谢的结果，但瘤胃作为一个生态的发酵．目前有先喂精料后喂饲草和先喂饲草后喂

罐功能的认识和利用是不够的。在两方面应引精料两种饲喂制度。

起重视：（１）瘤胃是饲料的贮存库，牛将吞咽的目前一直沿用的是先喂精料后喂粗料的方

饲料先存入瘤胃，瘤胃中有无数的微生物，每毫法．８０年代后期有人提出早晨先喂饲草后喂精

升胃液中细菌达４００～５００亿，原虫数量在几十料，优于前一种制度，理由如：晚间连续长时间

万以上，这些原虫活跃地工作着，利用粗饲料繁不喂料的情况下．饲喂发酵力强的碳水化合物

殖生长．生成大量奶牛必须的营养和便于牛利（粒粉）ＰＨ值下降，降低采食量和唾液，纤维消

用的蛋白质，甚至包括维生素（ＶＢ）。（２）瘤胃微化减少，对奶牛不利，再有。先喂的饲草留在瘤

生物最大的活力是将纤维素分解成短链的物质胃中形成纤维团，延长采食时间，提高了消化饲

最终形成乙酸、丙酸、丁酸等。短链脂肪酸通过草引起的唾液的分泌，降低瘤胃流还速度，对消

胃壁吸收，为牛提供７５％以上的能量，因此纤维化产奶好处明显。

的消化对牛十分重要。第二种制度有相当道理，但目前尚未采用，

．

１．１瘤胃发酵过程中有三个特点比较而言．两种方法都存在营养与产奶脱节的

１．１．１微生物的营养选择性。瘤胃中微生物问题：（１）粗精料分开饲喂都存在单独精料投

数量巨大，在这样有巨大数量微生物的微生态入，淀粉、糖类，快速产生高比例的乳酸丙酸等，

环境中，微生物各自承担自己的责任（形象化），ＰＨ值下降，微生物种群也现明显变化。（２）分开

按营养的优先选择规则，选择、分解、转化、生成饲喂通常是采取饲草自由采食，饲喂量不确定，

各类营养素，例如：蛋白质分解有８０～９０种细菌或单个牛只采食量只能计算平均摄入量（散放

参加．９种主要细菌起重要作用，按蛋白质、非蛋群还处于竞争性环境，个体精料采食量差异也

白质Ｎ回流尿素三条线路转化成蛋白质，菌体很大，营养需要与真实摄入量不尽一致的。（３）

蛋白、代谢氮（大多数微生物以氨为唯一氮元可采取少量多次方式，如采取５次（精一粗一精一

素），满足奶牛营养和产奶，纤维由细菌、真菌和粗一精）以上饲喂代替３次饲喂，可减缓以上问

酶的协同作用，满足能量要求。题。但少量多次的方法，劳动力花费上会太大，

１．１．２瘤胃发酵的物质基础。像工厂化的发效率差，不可行。

酵罐一样，需要各种合适的条件：ＰＨ值、温度、从现行饲喂制度问题看到，我们需要相对

数量和结构合理的微生物，但完全影响发酵罐