维生素A的介绍.ppt

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2024-11-01 发布于广东
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Afewsalientfacts

Between100and140millionchildrenarevitaminAdeficient.

Anestimated250000to500000vitaminA-deficientchildrenbecomeblindeveryyear,halfofthemdyingwithin12monthsoflosingtheirsight.

Nearly600000womendiefromchildbirth-relatedcauseseachyear,thevastmajorityofthemfromcomplicationswhichcouldbereducedthroughbetternutrition,includingprovisionofvitaminA.第63页,共77页，星期六，2024年，5月Breastfeeding.BreastmilkisanaturalsourceofvitaminA.PromotingbreastfeedingisthebestwaytoprotectbabiesfromVAD.VitaminAsupplementation.Fordeficientchildren,theperiodicsupplyofhigh-dosevitaminAinswift,simple,low-cost,high-benefitinterventionshasalsoproducedremarkableresults,reducingmortalityby23%overallandbyupto50%foracutemeaslessufferers.第64页,共77页，星期六，2024年，5月Foodfortification.Takingoverwheresupplementationleavesoff,foodfortification(e.g.sugarinGuatemala)maintainsvitaminAstatus,especiallyforhigh-riskgroupsandneedyfamilies.Homegardens.Forvulnerableruralfamilies(e.g.inAfricaandSouth-EastAsia),growingfruitsandvegetablesinhomegardenscomplementsdietarydiversificationandfortificationandcontributestobetterlifelonghealth.第65页,共77页，星期六，2024年，5月VitA缺乏所致毛囊角化VitA缺乏所致皮肤干燥第66页,共77页，星期六，2024年，5月六、维生素A的来源第67页,共77页，星期六，2024年，5月第68页,共77页，星期六，2024年，5月AverageintakeofvitaminAinthetypicalAmericandiet.TheOtherFoodscategoryincludesgrainproducts(0.5%)andmiscellaneousfoods(1.2%).第69页,共77页，星期六，2024年，5月FigureSourcesofvitaminAintheUKdiet(adults)第70页,共77页，星期六，2024年，5月常见动物源性维生素A品名视黄醇（ug/100g）羊、牛肝15000鸡肝10414猪肝4972蛋黄438蛋类140配方奶60母乳57鳝鱼50鲜牛乳40第71页,共77页，星期六，2