七年级生物下册 第四单元第二章人体的营养课时学案(无答案)人教新课标版.pdfVIP

第二章第一节食物中的营养物质

单元(课题)第一节食物中的营养物质备课时间

2010.3.12

备课内容研讨修改处

学习目标：

1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养

物质的食物来源。

2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假

设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力

4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中

其他生物的观点。

学习重点：

营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。

学习难点：

探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。

课时安排：

一课时

备授课小结:

单元(课题)第一节食物中的营养物质备课时间

2010.3.12

备课内容研讨修改处

教学过程：

1.食物中的营养物质

认真听题，积极思考并举手回答。

写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将

食物中的营养物质填写在教科书上。

讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和

数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。

设疑、提问、引入新课。

巡视，指导学生查阅有关表格。

大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，

并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。

1.1细胞的生活离不开物质和能量。

那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系?

糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细

胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。

在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物，写

在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20

的旁边。

讨论：细胞的生活离不开物质和能量。

思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?

创设情境，指导学生看书。

当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。

2.探究：测定某种食物中的能量

2.1提出问题

看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上提出问题，并

确定问题。

在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度

提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步

骤也会有区别。

引导学生提出问题。

教师巡回指导。教师到各个小组中进行个性化指导。

2.2作出假设

各小组根据自己小组提出的问题，充分讨论后作出假设。

2.3.制定实施计划

根据小组确定的探究课题，制计划。对制定的计划进行讨论、完善

后，各小组用咱制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工

进行操作。

2.4得出结论

对实验数据进行记录和分析，得出结论：食物中含有能量，不同的

食物含的能量多少不同。

为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。

提示学生注意安全和尽量减小实验误差。

巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。

2.5表达交流

小组代表发言，小组间进行交流。

水与无机盐维生素的种类，缺乏时的病症和相应的食物治疗

对误差人进行反思。

认真思考老师提出的问题，同时产生强烈的探求欲望。

引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验。

指导学生分析误差的原因。

创设疑问，引入教学，激发学习兴趣。

3.膳食纤维

根据角色扮演情况，将相关知识填人课本P25表l及P26表2。

组织、引导学生诊断、讨论。

小结

积极发言，谈自己的收获及感想。

练习巩固

自行完成练习，也可小组讨论。

巡视、指点。

板书设计：

备授课小结:

第二章第二节消化和