《GBZ 40948-2021农产品追溯要求 蜂蜜》必威体育精装版解读.pptx

《GB/Z40948-2021农产品追溯要求蜂蜜》必威体育精装版解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;适用范围;;PART;通过建立追溯体系，可以追溯蜂蜜的生产过程，确保蜂蜜来源可靠，提高食品安全水平。;政策法规支持;追溯成本较高;PART;;促使企业加强原料采购、生产过程控制、产品质量检验等环节的管理。;;PART;负责农产品质量安全监管及标准制定。;政府代表;PART;涵盖各种花种的原料蜂蜜，包括槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜等。;原料采购;PART;养殖方式;;;PART;;详细记录加工工艺流程，包括融化、过滤、灌装等关键步骤。;;PART;;;追溯信息传递;应用场景;PART;;;蜂蜜生产者承担蜂蜜质量追溯的第一责任，负责提供追溯信息及确保信息的真实性。;PART;;;确保信息的准确性、完整性和及时性，避免漏录、误录等问题。;PART;;;标识管理;PART;信息查询与追溯;;信息化追溯技术需要不断更新和完善，以适应不断变化的生产环境和市场需求。;PART;实时监控;;物联网技术融合的挑战与解决方案;PART;区块链技术通过加密算法和分布式账本，确保蜂蜜追溯信息在传输和存储过程中不被篡改。;国内外区块链追溯平台;区块链技术仍处于发展阶段，需要不断完善和优化，提高其稳定性和可靠性。;PART;;;挑战三;PART;;;促进消费者信任建立;提高生产效率;PART;;追溯信息核查;标准化生产;;PART;;将采集到的信息存储在安全、可靠的数据库中，确保数据的安全性和可追溯性。;;PART;;国际贸易需求;;国际组织合作;PART;;要求蜂蜜生产商详细记录蜂蜜的来源、生产过程、质量检测等信息，确保蜂蜜的可追溯性。;PART;数据隐私保护的重要性;数据加密技术;;PART;满足法规要求;数据加密;;PART;应急响应体系建立;应急响应流程;应急工作小组应对事件进行全面调查，分析原因、查找漏洞、追究责任。;PART;;;;制定和完善蜂蜜追溯相关法规，为追溯体系提供法律保障。;PART;信息采集;;;;PART;培训课程;;PART;采集蜂蜜生产、加工、流通等环节的详细信息，包括原料来源、生产日期、质量检测等。;;;PART;采集内容;将采集到的信息存储在安全可靠的数据中心，确保数据完整性和可追溯性。;;明确追溯标准实施的责任主体和具体要求。;PART;;;认证机构应具备相应的检测资???和认证能力，并符合国家相关法律法规要求。;PART;农业部;政府监管职责;PART;通过各种渠道宣传蜂蜜追溯标准的重要性和意义，提高消费者和生产者的认知度。;;PART;手机APP追溯;;反馈渠道建设;PART;;;;PART;通过蜂蜜追溯体系，展示蜂蜜产品的来源、生产过程和质量信息，树立产品的品牌形象和信誉。;防止假冒伪劣;PART;;;智能标签技术的应用;数据共享;PART;通过与国际接轨，展示中国蜂蜜产业的追溯体系和产品质量。;参与国际追溯技术研讨会，学习借鉴先进追溯技术和经验。;技术差异;PART;;;PART;;追溯体系要求农业生产过程遵循一定的标准和规范，促进了农业标准化进程。;追溯体系有助于农产品品牌形象的塑造和提升，增强品牌竞争力。;PART;标准化生产;优质蜂蜜的售价更高，可以提高农民的收入水平。;;PART;;打造特色品牌;追溯标准强调蜜蜂养殖与生态环境的和谐共生，促进生态保护。;弘扬养蜂文化;PART;提升产品质量;蜂蜜追溯标准在农业可持续发展中的挑战;PART;;满足进口国对蜂蜜产品的追溯要求，避免技术性贸易壁垒。;通过追溯系统，可以追溯蜂蜜产品的来源，打击假冒伪劣产品。;PART;严格原料把控;;便于国际贸易;PART;通过追溯标准，可以确保蜂蜜的来源、生产过程、加工、储存等环节符合规范，从而提高产品质量。;建立追溯体系;;PART;;通过追溯体系展示蜂蜜的独特性和优良品质，提升品牌形象。;将线上销售和线下体验相结合，为消费者提供便捷的购买渠道。;加强质量监管;PART;;;追溯信息标识;;PART;;制定统一的追溯标准和规范，促进供应链各环节之间的协同管理。;;PART;;信息技术应用;挑战;PART;;对蜂蜜生产企业实施许可制度，加强生产资质审核。;运用物联网、大数据等现代信息技术，提高追溯效率和准确性。;明确蜂蜜生产企业在追溯体系中的主体责任，加强自我管理和自我约束。;PART;保障消费者权益;;;THANKS