合理营养与食品安全-.pptVIP

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4合理营养与食品安全

5学习目标:1认识合理营养与食品安全的重要性。2通过“为家长设计一份午餐食谱”，进一步了解合理营养的有关知识。3认同环境保护与食品安全之间的关系。

6一、合理营养合理营养是指全面而平衡的营养全面:种类齐全平衡:量要合适

7有什么不适的感觉？拒绝不良饮食习惯

8不适感:饿胃不舒服提不起精神注意力不集中长期以往对身体的伤害:低血糖胃病胆结石温馨提示:早餐是金

9大家有疑问的,可以询问和交流可以互相讨论下,但要小声点

10挑食偏食拒绝不良饮食习惯

11平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%如何做到合理营养

12每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.以避免营养不良或营养过剩。每日三餐,按时进食.早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如何做到合理营养

13爱心大比拼为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适2.应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等

14如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？?1.患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病人3.患有糖尿病的病人我是小小营养师

15购物指南包装食品和非包装食品购买包装食品,应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址,应注意营养成分是否合理,是否含有添加剂。食品安全

16用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！

17别大意！不能吃有毒的食品！

18为了防止食品污染，人们还应该怎么做？1.搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。2.妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。

191.购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算,就可以判断食品是否过了保质期。2.购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？怎样购买安全食品？

20买肉时,先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买.

21买鱼要挑选游动灵活,鳞甲完整并且没有污物附着的。看它们的颜色是否有光泽,闻闻气味

22买蔬菜则先看其颜色是否新鲜,再用手摸一捏是否硬挺,就知道它的新鲜程度了。

231.海带

注意:颜色特别绿的不能买。?????????????????警惕8种最易掺“毒”的食品食品安全

242.蘑菇

注意:雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

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253.虾米

注意:要选干爽不粘手的。

264.西瓜

注意:子是白的别买。

275.银耳

注意:并非颜色越白越好。

286.豆芽

警惕:化肥浸泡，不能选太粗壮的

297.大米

警惕:工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。

308、黑木耳

警惕:明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。

31强档推出

321.下列做法中，未注意食品安全的是()A生产绿色食品B用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯D买肉时看肉是否是检疫合格的练一练2.合理膳食是指（）A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B糖是主要的供能物质，应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质的比例合适，互相搭配CD

33练一练3.一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（）A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%4.随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（）A营养不良B营养良好C缺少运动D学习压力大AA

34有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。你对这种说法作出科学的评价。这种说法不科学。蔬菜上有“虫眼”,不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜,可能是蔬菜长虫后又打了农药,也可能是虫没被农药杀死。想一想