营养配餐创业计划书.doc

营养配餐创业方案书

引言

生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济兴旺了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里存在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。一项资料说明，中国四十岁以上的人平均身高比日本高，但四十岁以下的那么不如日本。究其原因，那么是日本在二次大战后，食物严重缺乏，但后来经济开展了，特别重视营养，而且对均衡营养认识比较高。

经济开展水平提高了，并不等于营养就好了。目前，由于营养不良，导致死亡的人数，高于任何传染病。有资料显示，因为身体不好而导致经济损失达三百多亿元。

营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的根本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。

我们公司的成立正是针对以上的这些问题，为顾客提供优质健康的食谱，为顾客的健康提供每日三餐的搭配。

在下面的时间里，我们将从产品特征、市场分析、营销战略、公司战略、组织结构、财务分析和风险控制等几个方面来让大家能更好的理解我们的这一工程。

1公司简介

1.1公司背景

公司全名是绿缘营养配餐有限责任公司，现坐落于济南市长清区。一九九八年成功在国家工商局〔商标管理局〕注册了“绿益康”商标品牌。绿缘营养配餐有限责任公司成立于二○○四年九月，是一家集咨询、研究、生产加工“绿益康”系列营养配餐为一体的连锁经营式现代企业，公司拥有全国知名品牌“绿益康”的全部知识产权，同时负责全国范围内绿益康品牌的连锁店的开展，主要工程有营养配餐咨询，营养配餐制作业务。

公司一直以来坚持以创办中国一流的营养配餐品牌为目标。坚持“努力创新、科学管理、独到经营”的原那么，以科学咨询、权威知识、美味食品、优质专用料、优质效劳、合理的价格，采用先进的设备和优质原料，为投资经营者提供共赢的格局。同时公司遵循市场规律，不断完善企业的经营管理、营养咨询和产品的制作工艺，致力于创立具有自身特色的体系。公司的管理和开展趋势在国内饮食界有口皆碑，在同类企业中取得了领先地位。享有极高的知名度和美誉度。企业曾屡次被国家、省、市领导部门授予“全国用户满意效劳明星”，“诚信企业”等荣誉。目前公司已经建立了整套的经营管理模式和全面的配套设施，拥有了一批优秀的管理人才，这使得天地事业取得迅速稳健的开展，咨询业务已遍布全国市场。

2产品概述

2.1绿益康营养咨询

现代生活注重健康，科学饮食无疑是保持和增进健康最简便的方法。饮食结构的不合理会导致很多疾病，例如高血压，心脏病，糖尿病等。越来越多的人希望知道如何才能合理饮食的，但是在国内市场上，对于广阔消费者的这种迫切的需求并不能很好的满足，在这方面，国内还几乎是个空白。我们的绿益康营养咨询用专业的技术指导为广阔消费者提供全方面的营养咨询，为每一位顾客提供量身定做的健康饮食建议。

2.2绿益康营养配餐制作

在民以食为天的今天，营养配餐已经逐渐得到广阔市民的接受与认可。越来越多的人们希望健康的饮食，却苦于现实的种种限制无法亲自去制作，这个时候我们的绿益康营养配餐，为广阔顾客提供专业的营养套餐，可以完全满足每一位顾客一天的营养摄取，满足身体一天的需要。

2.3产品知识产权

目前我公司拥有对绿益康的产品商标注册权。我们所有营养配餐方案都已经申请了国家专利，保证了我们的模式不会被简单的复制。

2.4产品专业性

我们的营养咨询是在获得了国际营养师资格认知的营养师对每一位前来咨询的人们根据他们的生活习惯，身体健康指标，平时饮食习惯再结合专业的知识对他们进行培训，确保每一位前来咨询的顾客都能获得为他量身定做的饮食建议。

2.5产品目标市场

当前我们的目标市场主要在三个方面：都市白领、在校学生、老年人士。

2.6产品生产流程

我们公司与专门生产蔬菜，大米，肉制品的公司达成协议，由他们专门提供我们所需要的各种生产的原料，同时我们也会对他们提供的货物进行检验以保证他们所提供货物符合有关质量要求。在原料的根底上，我们根据专业营养师已经搭配好的菜单，又经过我们专业培训的厨师经过科学的工序把菜肴制作出来。我们通过科学的控制，保证了制作的每一个阶段都能符合科学的要求，在不破选原料的营养价值的同时，搭配出符合人体吸收需要的营养套餐。

2.7产品比较

与传统的中餐相比，我们营养配餐更加注重营养的合理科学搭配，都是根据当前最先进的科学理论对我们的食品进行的搭配。而传统的中餐追求的是色香味俱全，对于营养没有过多的深入理解。当然中餐也有食补的说法，但是中餐食补的说法都是根据传统的经验得来，并没有深入的科学的研究，所以难免有着种种缺陷。我们的营养配餐就没有这方面的遗憾，我们都是根据权威的最先进的科学观点合理搭配绝对是符合人体需要的理想搭配。