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农副食品加工设备安全风险评估试题考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.农副食品加工设备安全风险评估的首要步骤是：（）

A.收集设备使用信息

B.识别潜在危险源

C.分析设备故障原因

D.编制风险评估报告

2.以下哪种设备不属于农副食品加工设备？（）

A.砂轮机

B.切片机

C.真空包装机

D.榨油机

3.在进行农副食品加工设备安全风险评估时，以下哪项不是评估内容？（）

A.设备操作人员的安全意识

B.设备的防护装置

C.设备的维护保养记录

D.设备的生产厂家

4.关于农副食品加工设备的安全风险，以下哪种说法是错误的？（）

A.机械设备风险较低

B.电气设备风险较高

C.热力设备可能导致烫伤

D.化学品可能导致中毒

5.在识别潜在危险源时，以下哪项不属于物理性危险源？（）

A.噪音

B.高温

C.电气

D.腐蚀

6.以下哪种措施不能有效降低农副食品加工设备的安全风险？（）

A.定期对设备进行维护保养

B.提高操作人员的安全意识

C.减少设备使用频率

D.配备适当的防护装置

7.在分析设备故障原因时，以下哪项不是应考虑的因素？（）

A.设备设计缺陷

B.设备操作不当

C.设备使用环境

D.设备品牌

8.以下哪种防护装置主要用于防止机械伤害？（）

A.防尘罩

B.防护网

C.安全门

D.耳塞

9.关于农副食品加工设备的安全风险评估，以下哪种说法是正确的？（）

A.风险评估应由设备生产厂家完成

B.风险评估应每年进行一次

C.风险评估结果无需告知操作人员

D.风险评估可以降低事故发生率

10.在农副食品加工设备安全风险评估中，以下哪种方法不适用于风险控制？（）

A.隔离

B.限制

C.替代

D.忽略

11.以下哪种设备在农副食品加工过程中可能导致化学伤害？（）

A.砂轮机

B.切片机

C.真空包装机

D.杀菌机

12.在进行农副食品加工设备安全风险评估时，以下哪项不是风险控制措施？（）

A.定期对设备进行维修保养

B.提高操作人员的安全意识

C.制定应急预案

D.增加设备使用频率

13.以下哪种情况可能导致农副食品加工设备安全风险增加？（）

A.操作人员经过专业培训

B.设备维护保养良好

C.工作环境整洁

D.设备超负荷运行

14.在农副食品加工设备安全风险评估中，以下哪种方法主要用于确定风险等级？（）

A.检查表法

B.故障树分析

C.模糊综合评价

D.安全检查表

15.以下哪种设备在农副食品加工过程中可能导致生物伤害？（）

A.砂轮机

B.切片机

C.真空包装机

D.榨油机

16.在农副食品加工设备安全风险评估中，以下哪种措施不能降低事故发生的可能性？（）

A.定期对设备进行安全检查

B.加强操作人员的安全培训

C.提高设备的自动化程度

D.增加设备使用时间

17.以下哪种因素可能导致农副食品加工设备安全风险增加？（)

A.操作人员熟悉设备操作规程

B.设备具有良好的防护装置

C.工作环境温度适宜

D.设备长时间处于潮湿环境

18.在进行农副食品加工设备安全风险评估时，以下哪种方法主要用于识别危险源？（）

A.事故树分析

B.安全检查表

C.预先危险分析

D.故障模式与影响分析

19.以下哪种设备在农副食品加工过程中可能导致放射性伤害？（）

A.砂轮机

B.切片机

C.真空包装机

D.辐照杀菌机

20.在农副食品加工设备安全风险评估中，以下哪种措施可以最有效地降低风险？（）

A.定期对设备进行维修保养

B.加强操作人员的安全培训

C.选用符合国家标准的安全设备

D.减少设备使用频率

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.农副食品加工设备安全风险评估的目的包括以下哪些？（）

A.识别潜在的危险源

B.评估风险的可能性和严重性

C.制定安全操作规程

D.确保设备无故障运行

2.以下哪些是农副食品加工中常见的物理性危险源？（）

A.机械设备伤害

B.高温烫伤

C.噪音污染

D.化学品泄漏

3.以下哪些措施可以有效降低农副食品加工设备的安全风险？（）

A.对设备进行定期检查

B.提供操作人员的安全培训

C.禁止非授权人员操作设备

D.增加设备的自动化程度

4.在进行安全风险评估时，以下哪