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食品安全的手抄报内容资料

关于食品安全的手抄报内容资料

三无食品要杜绝，油炸食品不能吃，安全食品，健康万家。下面

就是有关食品安全的手抄报内容资料，欢迎大家阅读！

关于垃圾食品危害

1、腌制食品(咸蛋、咸肉、咸菜、泡菜、酸菜等)

(1)含三大致癌物之一：亚硝酸盐;

(2)在腌制过程中容易滋生微生物;

(3)影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害。

这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐

进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在

腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有

害，多盐还易造成高血压。

常吃垃圾食品还将明显加重脱发症状。为脱发而烦恼的成年人有

很多，而脱发的几大主要因素有：钠摄入超标及反式脂肪酸摄入产生

的代谢毒素危害肝肾;大量难以代谢的饱和脂肪酸直接浸润毛孔造成脂

溢性脱发;防腐剂、亚硝酸盐、速生禽畜类肉中残留的催长激素等有害

物质紊乱内分泌阻碍毛发生长;部分机床加工食物存在铅等重金属超标

的可能。这些可直接引发脱发症状的潜在物质因素大量存在于垃圾食

品中。停止摄入垃圾食品，恢复科学、健康的饮食习惯，大多非病理

性脱发者的症状可在两周之内得到显著控制。

2、炸类食物(薯条、汉堡、炸鸡、油条、油饼、洋快餐类);

(1)导致心血管疾病的元凶;

(2)含致癌物质：丙烯酰胺(2级污染——接近汽车排放的废气)(薯

片等碳水化合物油炸后);

(3)高温过程破坏维生素，使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并

芘。

(4)吃油炸类食物增加暴力倾向：英国研究人员以1000名16～21

岁男性为研究对象。这些人来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。

研究人员将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一

组长期食用油炸土豆条等高热量的油炸类食物，然后对他们进行为期

一年的跟踪观察。研究显示，吃油炸类食物者更愿意用暴力行为解决

问题，脾气也更坏。这与油炸类食物营养缺失(如组成大脑神经元的重

要组成成分ω-3脂肪酸)有关。

油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机

物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑

郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成

过氧化脂致癌物。

3、肉质加工食品(香肠、鱼干、腊肉、熏肉、肉干类)

(1)盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重;

(2)含大量防腐剂、增色剂等填加剂，多食用会对肝脏造成损伤。

4、碳酸饮料(汽水、可乐)

(1)含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙，但目前尚

无医学证实;

(2)百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理;

(3)后有胀感，刺激食欲。

汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳

酸;含糖量，超过每天每个人正常需要;喝后因二氧化碳有胀感，刺激食

欲。

5、饼干和糖果

(1)食用香精和色素过多，易损伤肝脏;

(2)热量过多，营养成分低;

(3)过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病;

可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。

6、方便面

(1)盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏;

(2)有热量没有营养。

7、罐头(水果罐头、鱼罐头、肉灌肉)

(1)破坏维生素，使蛋白质变性;

(2)量过多，营养成分低;

(3)与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症。

罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，没

有营养。

8、蜜饯类食品(果脯、话梅、蜜饯)

(1)含亚硝酸盐;

(2)盐分过高，含防腐剂、香精——损伤肝脏;

话梅蜜饯果脯类食品在加工过程中，水果中所含维生素C完全破

坏;除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健康

不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。

9、动物内脏和肥肉

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内

脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病

最重要的两类膳食因素。现已明确，