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农业展望袁2024袁20渊2冤院22-29.
22AgriculturalOutlook
市场机制下的大城市蔬菜自给率政策研究
王修达袁王晓东
渊北京市数字农业农村促进中心北京100029冤
摘要院尽管强调大城市蔬菜自给的政策由来已久袁但一些城市的蔬菜生产仍呈下降趋势袁随着政策改革和经
济技术的进步袁全国性蔬菜市场逐步形成并不断完善袁部分大城市下降的蔬菜产能由外地填补遥通过分析蔬菜批发
商的经济行为和蔬菜产销流向的内在机理袁本研究认为成本格局决定蔬菜的产销格局袁而产地是影响特定市场蔬菜
成本的最主要因素袁成本差异导致不同产地蔬菜在特定市场的进退袁成本劣势导致部分大城市蔬菜自给率下降遥另
外袁蔬菜生产具有季节性袁对大城市应急保障作用有限袁由于生产及交通条件的差异袁本行政区的蔬菜未必比相邻
省区更能应急遥基于此袁建议调整优化大城市蔬菜自给率政策袁构建国内蔬菜市场大循环袁促进蔬菜产能向优势产
区转移袁优化野菜篮子冶工程考核体系遥
关键词院大城市曰蔬菜曰生产曰流通曰自给率曰政策曰市场机制
开放科学渊资源服务冤标识码渊OSID冤院
VegetableSelf-sufficiencyPolicyofBigCitiesunderthe
MarketMechanism
WangXiuda,WangXiaodong
渊InformationCenterofBeijingAgriculturalandRuralBureau,Beijing100029冤
Despitetheemphasisonvegetableself-sufficiencyhasalonghistoryinbigcities,vegetable
productionisstilldeclininginsomebigcities.Withpolicyreformandeconomicandtechnological
progress,thenationalvegetablemarkethasgraduallyformedandconstantlyimproved,andthedeclining
vegetableproductioncapacityinsomemajorcitieshasbeenfilledbyotherregions.Byanalyzingthe
economicbehaviorofvegetablewholesalersandtheinternalmechanismofvegetableproductionand
marketing,thispaperheldthatthecostpatterndeterminesthemarketpatternofvegetables,andthe
producingareaisthemostimportantfactorthataffectsthecostofvegetablesinaspecificmarket,andthe
costdifferenceleadstotheadvanceandretreatofvegetablesfromdiffere
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