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食品召回管理制度

为了加强公司食品安全管理，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据国家法律、法规，并结合____食品召回管理制度制定本公司管理制度。

第一条对符合国家规定的不安全食品按照规定程序，对公司生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

第二条建立完善的产品质量安全档案并准确记录生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。

第三条及时向省或市质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。

第四条及时配合市质监部门确定召回级别，实施召回。

第五条确认食品属于应当召回的不安全食品时，将立即停止生产和销售不安全食品。

第六条积极配合质监部门一切工作安排，同时做好找回食品的处置工作。

第七条做好召回食品的批次、数量、比例、原因、结果等记录。第八条按规定向省质监部门提交召回总结报告。

第九条公司及时对不安全食品进行无害化处理，及时销毁应当销毁的食品。并做好详细的记录，同时向市质监部门报告，接受市质监部门监督。

食品召回管理制度(二)

对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过程进行规范制，从而确保食品安全。

2.适用范围

适用于公司生产及销售食品召回管理。

3.职责

3.1质管部负责食品安全危害调查和评估，确定召回级别，启动召回，并配合追溯、召回和调换。

3.2质管部负责提出____通知和(或)产品召回意见，并对召回产品提出处置措施。

3.3销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品

3.4销售部有权申请调换货。

3.5质管部负责产品检验和(或)处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。

是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

____公司质量管理部门应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，

对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。

4.3不安全食品的判定。判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。

____公司获知生产及销售的食品可能存在不安全因素或安全危害或接到省级监管部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，同时填写《食品安全风险分析记录表》(参见表1)，书面报告企业

负责人，并及时通过孝感市食品监督部门向省级质监部门提交食品安全危害调查、评估报告。

4.5经食品安全危害调查和评估，确定存在下列情形之一的食品，应当确定召回级别，实施召回。

4.6召回级别的确定：根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：

4.7食品召回的实施

《召回____》包括产品批次、产品名称、规格、数量、联系人、联系电话、召回日期等。

4.8召回食品的处理：

4.81召回的不安全食品集中到专用的安全场，做明显标识并隔离；其它原因召回的食品销售部安排运输到仓库。仓库保管员对召回产品做明显标识并隔离存放。

属不安全食品的应向食品监管部门报告，接受监督。

其它原因召回的食品由质管部提出处理意见，及时处

理。根据有关法律、法规规定应予销毁的不安全食品，可在销售地直接销毁(须有公证机构或相关监管部门出具现场确认证明)或运回公司销毁处理(须经相关监管部门人员在场监督销毁)。销毁现场要建立影(像)证据，并填写《不安全食品销毁记录表》(参见表2)。

4.9对因标签、标识或说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下，方可继续销售；销售时，应向消费者明示补救措施。

4.10自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在____日内，二级召回应在____日内，三级召回应在____日内，并向食品监管部门提交食品召回计划。

4.11食品召回计划主要内容包括。停止生产不安全食品的情况；通知销售者停止销售不安全食品的情况；通知消费者停止消费不安全食品的情况；食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；召回措施的内容，包括实施____、____以及召回的具体措施、范围和时限等；召回的预期效果；召回食品后的处理措施。

4.12食品召回过程中，质管部应向当地食品药品监督管理部门提交《食品召回措施报告》(参见表3)，内容包括：