《GBT 20882.2-2021淀粉糖质量要求 第2部分：葡萄糖浆（粉）》必威体育精装版解读.pptx

《GB/T20882.2-2021淀粉糖质量要求第2部分：葡萄糖浆（粉）》必威体育精装版解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;随着淀粉糖行业的快速发展，对葡萄糖浆（粉）产品的质量和安全要求不断提高。;规范市场秩序;PART;;葡萄糖值表示葡萄糖浆（粉）中还原糖（以葡萄糖计）的含量。;反映葡萄糖浆（粉）中的细菌含量，应符合相关卫生标准。;铅、砷等重金属含量;PART;主要变化;亮点;PART;;;技术创新及产品研发;市场需求;PART;优质淀粉;持续的质量改进;质量控制要求;PART;;;;干燥方式选择;PART;呈无色或浅黄色透明液体（或粉末），无肉眼可见杂质。;干物质含量;pH值;PART;定义;色度是描述物质颜色的量度，包括色调、明度和饱和度三个特征。;;PART;;保证产品纯度;pH值控制标准;PART;硫酸灰分检测;;PART;;;PART;蛋白质指标调整;;PART;;;二氧化硫控制;;PART;干燥失重试验方法;原理;还原糖分试验方法;;PART;抽样方法;判定标准;PART;规范的标志与包装是确保葡萄糖浆（粉）在运输、储存过程中保持质量的关键。;包装规范;产品名称：应清晰标注“葡萄糖浆（粉）”及具体规格。;PART;;;保质期管理;PART;;葡萄糖浆（粉）可以增加烘焙制品的酥脆度和口感。;葡萄糖浆（粉）可以作为甜味剂，增加饮料的甜度。;制药工业;PART;甜味纯正;用于制作果汁饮料;PART;;;法规支持;PART;;口感特性;PART;;;PART;葡萄糖浆（粉）主要成分为葡萄糖，而白砂糖主要成分为蔗糖。;成分差异;;PART;替代蔗糖;与蔗糖互补;PART;;市场前景;通过改进生产工艺、引入先进设备等方式，提高生产效率，降低单位产品的生产成本。;PART;生产工艺环保性;生物降解性;;PART;;;;市场营销策略;PART;淀粉浆制备;液化罐;糖化罐;;;PART;;生产过程监控;质量控制与检测;PART;;采用先进的生产工艺和设备，确保葡萄糖浆（粉）的质量和稳定性。;;针对产品质量问题进行分析，找出问题所在并快速解决。;PART;高效转化技术;;;PART;食品安全;行业政策导向;PART;;生产工艺;;产品标签应注明生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保可追溯性。;PART;;生产工艺;食品饮料;PART;目前国内葡萄糖浆（粉）市场主要由几家大型企业主导，这些企业拥有先进的生产技术和设备，产品质量稳定。;;PART;;广告??传;PART;提高生产效率，降低能耗，减少污染物排放。;葡萄糖浆在糖果、饮料、烘焙等食品行业中广泛应用，随着消费升级，市场需求持续增长。;食品安全法规;PART;;;国际贸易与政策影响;技术创新;PART;近年来，我国葡萄糖浆（粉）进口数量总体呈现增长趋势，但增长速度有所波动。;我国葡萄糖浆（粉）出口数量相对较少，主要出口到周边国家和地区。;;;PART;;;霉菌和酵母菌;PART;;;产品质量;进口葡萄糖浆（粉）的进入加剧了国内市场的竞争，促使国内企业提高产品质量和服务水平。;PART;呈无色或淡黄色，无杂质和异物。;;检测样品中的细菌总数，以评估卫生质量。;检测样品中铅、砷等重金属的含量，确保产品安全性。;PART;由玉米淀粉水解和异构化制得，甜度比葡萄糖浆高，且口感更清爽。;高果糖玉米糖浆;;PART;;畜牧业需求;;PART;部分用户反映，不同批次的葡萄糖浆（粉）产品质量存在差异，影响了生产过程的稳定性和产品的口感。;加强对原材料和生产过程的监控，确保产品质量稳定可靠，减少批次间的差异。;PART;葡萄糖浆（粉）生产工艺;;利用网络平台进行线上培训，同时组织线下实操课程，满足不同学员的需求。;PART;;;;PART;;健康价值;PART;控制渗透压;快速补充能量;相比其他糖类，葡萄糖浆（粉）的血糖指数较低，不会引起血糖水平剧烈波动。;;PART;;;THANKS