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家政服务基础理论知识单选题100道及答案解析

1.家政服务员在服务过程中应遵循的首要原则是（）

A.尊重雇主B.诚实守信C.勤劳节俭D.遵纪守法

答案：A

解析：尊重雇主是家政服务员在服务过程中的首要原则，只有尊重雇主，才能建立良好的服务关系。

2.以下哪项不是家政服务的特点（）

A.专业性B.临时性C.多样性D.长期性

答案：B

解析：家政服务通常具有专业性、多样性和长期性的特点，而不是临时性。

3.家政服务员在清洁厨房时，应首先清洁（）

A.炉灶B.水槽C.橱柜D.地面

答案：B

解析：清洁厨房时一般先清洁水槽，因为水槽经常接触水和食物残渣，容易滋生细菌。

4.给婴儿喂奶时，适宜的温度是（）

A.35-37℃B.38-40℃C.41-43℃D.44-46℃

答案：B

解析：38-40℃的温度接近母乳温度，适宜婴儿饮用。

5.衣物洗涤时，以下哪种衣物不能用热水浸泡（）

A.棉质衣物B.丝绸衣物C.麻质衣物D.牛仔衣物

答案：B

解析：丝绸衣物用热水浸泡容易变形、褪色。

6.擦玻璃时，应先用（）擦拭。

A.干抹布B.湿抹布C.报纸D.刷子

答案：B

解析：先用湿抹布去除大部分污渍，再用干抹布或其他工具擦干。

7.家庭餐制作中，以下哪种调料可以去腥（）

A.白糖B.醋C.盐D.味精

答案：B

解析：醋可以去除鱼、肉等食材的腥味。

8.照顾老年人时，以下做法错误的是（）

A.鼓励老人多活动B.替老人做所有决定C.关注老人的心理健康D.定期为老人体检

答案：B

解析：应尊重老人的意愿和自主能力，不能替老人做所有决定。

9.家具保养时，以下哪种材质的家具不能用湿抹布擦拭（）

A.实木家具B.板式家具C.金属家具D.玻璃家具

答案：A

解析：实木家具用湿抹布擦拭容易受潮变形。

10.给幼儿讲故事时，应选择（）

A.情节复杂的故事B.恐怖的故事C.简单有趣的故事D.成人化的故事

答案：C

解析：幼儿理解能力有限，应选择简单有趣的故事。

11.家政服务员在雇主家工作时，应注意保护雇主的（）

A.财产安全B.个人隐私C.社交关系D.工作秘密

答案：B

解析：保护雇主的个人隐私是家政服务员的基本职责。

12.以下哪种衣物适合用手洗（）

A.羽绒服B.毛衣C.床单D.窗帘

答案：B

解析：毛衣手洗可以避免变形和损坏。

13.家庭绿植养护中，以下哪种植物不需要经常浇水（）

A.绿萝B.仙人掌C.吊兰D.富贵竹

答案：B

解析：仙人掌耐旱，不需要经常浇水。

14.清洁卫生间时，应使用（）消毒。

A.84消毒液B.洗洁精C.酒精D.洗衣粉

答案：A

解析：84消毒液常用于卫生间的消毒。

15.以下哪种食材在烹饪前需要焯水（）

A.土豆B.西红柿C.菠菜D.辣椒

答案：C

解析：菠菜含草酸较多，焯水可去除部分草酸。

16.照顾孕妇时，饮食上应注意（）

A.多吃辛辣食物B.营养均衡C.大量进补D.少吃水果

答案：B

解析：孕妇饮食要营养均衡，避免过度进补和食用辛辣食物。

17.家庭收纳时，以下哪种方法不正确（）

A.分类整理B.随意堆放C.标记物品D.利用收纳工具

答案：B

解析：随意堆放不利于物品的查找和整理。

18.以下哪种电器使用后需要立即拔掉插头（）

A.电视机B.空调C.洗衣机D.电热水器

答案：D

解析：电热水器为了安全，使用后应立即拔掉插头。

19.给宠物洗澡时，水温应控制在（）

A.20-25℃B.25-30℃C.30-35℃D.35-40℃

答案：C

解析：30-35℃的水温对宠物比较适宜。

20.擦地板时，以下哪种清洁剂效果较好（）

A.肥皂水B.洗发水C.洁厕灵D.地板清洁剂

答案：D

解析：地板清洁剂专门用于清洁地板，效果较好。

21.家政服务员与雇主发生矛盾时，应（）

A.据理力争B.沉默不语C.冷静沟通D.一走了之

答案：C

解析：冷静沟通是解决矛盾的有效方式。

22.以下哪种衣物不能用洗衣机洗涤（）

A.牛仔裤B.内衣C.衬衫D.外套

答案：B

解析：内衣一般建议手洗，以保持卫生和不变形。

23.烹饪鱼时，去除腥味可以用