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2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

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    2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

    目录

    一、#8203;《食品营养与安全》

    1.1东北财经版

    二、《食品加工技术》

    2.1大连理工版

    #8203;《食品营养与安全》东北财经版

    主备人

    备课成员

    设计意图

    核心素养目标

    培养学生对食品营养与安全的基本认知，提高其科学素养，形成正确的饮食习惯和食品安全意识。通过本课程的学习，使学生能够：

    1.理解并掌握食品中主要营养素的种类、作用及食物来源。

    2.识别食品中可能存在的安全隐患，学会基本的食品安全防护措施。

    3.培养批判性思维，对食品广告和营养信息进行理性

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