（高清版）DB11∕T 309-2021 社区菜市场设置与管理规范.pdfVIP

ICS03.100.01

CCSA10

DB11

北京市地方标准

DB11/T309—2021

代替DB11/T309—2005

社区菜市场设置与管理规范

Specificationsforfacilityconstructionandmanagementofcommunity

freshfoodmarket

2021-03-29发布2021-07-01实施

京市市场监督管理局发布

DB11/T309—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB11/T309-2005《社区菜市场（农贸市场）设置与管理规范》，与DB11/T309-2005

相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)修订了社区菜市场定义内容（见3.1,2005年版3.1）；

b)增加了楼层式菜市场应设置电梯或扶梯要求（见4.1.3.10）；

c)增加了电动车辆管理要求（见4.1.3.11）m

d)修订了活禽交易相关要求（见4.1.4.3,2005年版6.1.3）；

e)修订了污水排要求（见4.2.1.8、4.2.1.9、4.2.1.10，2005年版5.1.6）；

o

f)增加了防汛设施要求（见4.2.5）；c

g)增加了厨余垃圾分类要求（见4.2.6.3,4.2.6.4,4.2.6.5,4.2.6.6）；

h)增加了追溯制度、消防制度、用水用电制度、防汛制度、应急管理制度等（见5.2.1.1）；

.

i)删除了活禽加工内容（2005年版7.3.5）。w

本文件由北京市商务局提出并归口。

本文件由北京市商务局组织实施。x

本文件起草单位：全国城市农贸中心联合会、北京市鑫绿都农副产品市场中心、北京玉泉东商品交

易市场有限责任公司。f

本文件主要起草人：马增俊、申志勇、焦长义、纳绍平、范宇光、王菲、尚呈。

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文件及其所代替文件的历次版发布情况为：

——DB11/T309—2005；b

——次为第一次修订。.

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DB11/T309—2021

社区菜市场设置与管理规范

1范围

本文件规定了社区菜市场开业技术