江西省南昌市青山湖区南昌市第一中学2023-2024学年高二下学期4月期中生物试题.docx

南昌一年度下学期高二期中考试

生物试卷

一、单项选择题（本题共12个小题，每小题2分，共24分）

1.我国古代最早酿造葡萄酒采用的是将葡萄破碎成浆的自然发酵酿酒法，后来出现了向葡萄汁中加入“曲蘖”的酿造方法。下列叙述正确的是（）

A.用于自然发酵酿酒法的葡萄可先去皮，有利于破碎成浆

B.葡萄汁中加入的“曲蘖”含有酵母菌，可加快酒精发酵

C.酿造葡萄酒需使用密闭性较好的容器，定期打开盖子放气

D.若发酵产物变酸，可能是容器密闭不严，酵母菌进行了有氧呼吸

【答案】B

【解析】

【分析】果酒制作过程中的相关实验操作：

(1)材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁