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2023年营养餐自查报告

2023年营养餐自查报告1

实施情况__x现有__x名学生，2月26号就开始营养餐的供应，但由于就餐

人数较多，现有食堂面积不足，供餐能力有限，不能满足学生就餐需求；同时学

校无后勤人员编制，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求。

供餐模式现阶段，根据学校食堂现状和供餐能力，实施学生营养改善计划以

学校食堂给每个学生提供营养早餐（牛奶、鸡蛋、火腿肠、苹果等营养食品），

同时一部分资金给学生打卡，在灶上自由消费其它的食品（如馒头、包子、担担

面等），我校实施学生营养改善计划将均采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫

生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学

制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。

工作流程学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食

品留样→分餐→就餐。

初步效果2月26号实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生

的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校共有__x名学生得到实惠。

计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高，要求我们代表他们感谢党和

政府。

相关政策建议：

（一）改善学校供餐条件。

教育部门要科学制定食堂建设规划，统筹农村薄弱学校改造计划、农村初中

校舍改造工程和农村中小学校舍维修改造长效机制等各种义务教育工程项目资

金，将学生食堂列为重点，优先建设，重点加快改善薄弱学校的供餐条件。学校

食堂建设要按照“节俭、安全、卫生、实用”的原则，力争做到不超标建设。规

模小的学校，可根据实际改造、配备伙房等相关设施。确保实施学生营养改善计

划能够尽快覆盖全县所有农村义务教育阶段学校和学生。

（二）严格食品安全管理。

教育主管部门和农村义务教育学校要主动配合食品安全监管部门，切实加强

学校食品安全的监管。学校食堂必须办理《餐饮服务许可证》，食堂工作人员必

须持有《健康合格证》。学校食堂布局要符合食品安全管理相关规定，对原材料

存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理布置，保持食堂内外环

境整洁；食品加工要严格执行有关卫生操作规定，建立食品材料采购索证索票、

进货查验和采购记录制度，确保采购、加工等各个环节的食品安全。加强学校食

品安全事故应急的管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件

应急条例》等有关规定，建立农村义务学校食物中毒及其他食源性疾病等突发公

共卫生事件应急处理机制，要求食堂人员或托餐人员必须掌握食物中毒报告程

序，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人员或托餐人员要立即停止供

餐服务，并向当地政府及有关部门报告，主动配合医疗机构救治病人，保留造成

食物中毒或可能导致食物中毒的食品原料、工具、设备和现场，积极配合有关部

门开展调查工作。

（三）加强学生营养健康监测和健康教育。

各学校要积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，提

高农村学生营养改造工作的科学水平。要组织建立专家工作组，加强营养配餐、

科学饮食方面的指导和服务。要将营养教育纳入课堂教学，落实国家教学规定的

营养健康教育时间。要采取各种行之有效的形式和手段，积极向广大学生、家长、

教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。教育部门要以实施“学

生营养改善计划”为契机，全面加强中小学体育卫生工作，采取得力措施，确保

学生每天锻炼1小时，开展爱国卫生运动，做好传染病防控工作，指导学生养成

良好的生活习惯，使所有中小学生营养状况明显改善，体质健康水平明显提高。

（四）做好宣传工作。

实施学生营养改善计划的相关部门要制定切实可行的宣传方案，充分利用各

种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策。要高度注重舆

情分析，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作。要认真总结、宣传

推广典型经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。

（五）强化监督检查。

监察、审计部门要切实履行职责，促进学生营养改善计划实施公开透明、廉

洁运作。教育督导部门要把学生营养改善计划实施情况作为重要工作内容定期督

导，督促农村学校成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组，

设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。对学生营养改善计划实施

过程中查