职业技术学院连锁经营与管理专业人才培养方案.docx

XXXX职业技术学院连锁经营与管理专业人才培养方案

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一、专业名称（专业代码）

连锁经营与管理（730601）二、入学要求

初中毕业或具有同等学力三、基本学制

3?年

四、培养目标

本专业坚持立德树人，面向零售、服务等连锁企业，培养从事连锁企业商品销售、商品管理、企业门店运营、账款管理、客户服务与管理、信息管理、仓储与配送、加盟店运营、城市配送、门店线上运营与管理等工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

五、职业范围

序号

对应职业（岗位）

职业资格证书

专业（技能）方向

1

卖场运营管理（营业员、理货员、收银员、防损员、宣传策划、文员、前

台、品类管理等）

营业员（四级）收银员（四级）全国计算机等级一级证书

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连锁经营与管理

2

业务管理（营销员、超市促销员、销售

员、业务员等）

营销师（五级）

全国计算机等级一级证书

3

物流配送（仓储、

连锁特许经营1+X?证书（初级）

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配送等）

全国计算机等级一级证书

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4

门店综合管理（店长、选址、开业、

门店设计等）

连锁特许经营1+X?证书（初级）全国计算机等级一级证书

5

网店运营专员（初级）、推广、客服、

商品拍摄、美工等

网店运营推广1+X?证书（初级）全国计算机等级一级证书

电商运营

说明：可选择?1~2?个证书六、人才规格

本专业培养的人才应具有以下职业素养（文化素养和职业道德）、专业知识和职业技能。

（一）职业素养

1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度

2.工作积极热情，严谨细致，有责任心

3.具有良好的人际沟通协调能力以及顾客至上的服务意识。

4.了解连锁企业的行业背景及发展方向，具有自主学习和适应不同岗位的能力。

5.思路清晰，具备一定的理解、判断、应变能力。

6.具备规范操作、节能环保等职业意识。

7.具备一定的抗压能力，吃苦耐劳。

（二）专业知识和职业技能

1.了解连锁经营与管理的发展背景及基本知识，能够辨析连锁经营的基本也太、基本模式级组织结构等。

2.了解连锁门店业务的基本流程，能够合理进行员工管理、现场管理及安全管理。

3.能够熟练应用连锁信息系统，进行简单的报表文档制作、销售数据分析、库存结构管理等工作。

4.掌握连锁企业的仓储及配送知识，能够熟练进行仓位管理、收获与发货、商品养护、商品包装、商品配送及商品退换货等作业。

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5.能够分析消费者心理，合理应用销售及沟通技巧，促成商品或服务的销售。

6.掌握商品、服务等经营业务成本核算的知识与方法，熟悉收银的标准操作流程，能够熟练进行账款盘点交接、资金卡券的管理工作。

7.掌握市场营销的基本理论及知识，能够分析顾客需求、选择合适的营销策略并撰写简单的营销策划文案，具备简单的市场调研及数据分析能力。

8.掌握客户服务与管理的基础知识，能够熟练进行客户节点咨询、客户开发、客户维护、处理投诉等工作。

9.掌握连锁经营相关法律法规，能在经营过程中严格执行相关法律法规。

10.掌握电子商务与网络营销相关知识理论，掌握门店线上运营的技巧。

11.具备适应现代化、国际化连锁商业与服务业发展需要的与金鹰设计理念和技术方法。

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专业（技能）方向——商品连锁经营与管理

1.能够根据商品特性及经营需要，熟练进行商品陈列、展示与维护。

2.能够根据客户需要进行商品推销，完成商品售前、售中和售后服务工作。

3.能够根据商品特性及连锁总部的要求，做好商品分类、商品管理、商品库存等工作。

4.能够进行市场调查的分析、店铺选址、门店标准化等工作。

5.了解特许经营的本质属性，熟悉特许经营的法律法规。

6.了解特许经营体系设计、推广和加盟的一般性流程、步骤和方法。七、主要对接专业

高职：连锁经营与管理、市场开发与营销、营销与策划本科：工商管理、市场营销

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八、课程设置及要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、计算机应用、公共艺术、历史、心理健康以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业群平台课（专业基础课）、专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，综合实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内实训、

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校外顶岗实习等多种形式。

（一）公共基础课

序号

课程名称

主要教学内容和要求

参考学时

学分

1

思想政治

依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》

开设，并于专业实际和行业发展密切结合

144

8

5

语文

依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，

并于专业实际和行业发展密切结合

144

8

6

数学

依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，

并于专业实际和行业发展密切结合

144

8

7

英语（含专业英

语）

依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，

并于专业实际和行业发展密切结合

144

8