DB52T-贵州冬小包脚菇菌种生产技术规程及编制说明.pdf

ICSxx.xxx.xx

Bxx

DB52

贵州省地方标准

贵州冬小包脚菇菌种生产技术规程

TechnicalRulesofVolvariellabrumalisGenusProductioninGuizhou

20xx-xx-xx发布20xx-xx-xx实施

贵州省市场监督管理局发布

目录

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生长环境2

5母种生产2

6原种和栽培种生产4

7生产记录与留样7

8标签、标志、包装和运输7

I

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件由贵州省生物研究所提出。

本文件由贵州省农业农村厅归口。

本文件起草单位：贵州省生物研究所、贵州省山地资源研究所、贵州高山生物科技

有限公司、贵州省食用菌工程技术研究中心、六盘水市钟山区都市型现代农业产业园管

理委员会。

本文件主要起草人：李鹏、黄静、熊雪、向准、张林、罗开源、赵敏、胡登峰、潘高潮、

刘忠玄、和耀威、王晶、王万坤

II

贵州冬小包脚菇菌种生产技术规程

1范围

本文件规定了贵州冬小包脚菇菌种生长环境、母种生产、原种和栽培种生产、生产记录与

留样、标签、标志、包装和运输。

本文件适用于贵州冬小包脚菇母种、原种和栽培种生产及其管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的

引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有

的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1846食用菌菌种检验规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB/T12728界定的下列术语和定义适用于本文件。

3.1冬小包脚菇VolvariellabrumalisS.C.He

冬小包脚菇(VolvariellabrumalisS.C.He)，隶属于担子菌门Basidiomycota，伞菌纲

Agaricomycetes，伞菌目Agaricales，光柄菇科Pluteaceae，包脚菇属Volvariella。

3.2菌种culture

生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

3.3母种stockculture

1

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养

容器和使用单位。也称一级种、试管种。

3.4原种motherspawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。

3.5栽培种spawn

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培、不可再次扩大繁殖

菌种。也称三级种。

3.6气生菌丝aerialhypha

生长在培养基表面空间的菌丝。

3.7菌核sclerotium

由营养菌丝集结成的坚硬的能抵抗不良环境的休眠体。

4菌种生产环境

4.1应远离有“三废”污染的工厂、生活区、禽畜养殖场等，设备设施应符合NY/T528的

规定。

4.2水质应符合GB5749规定。

4.3应选择地势较高，排水良好的环境。菌种培养应在保温