安徽省长丰县八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用说课稿 （新版）新人教版.docx

安徽省长丰县八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用说课稿（新版）新人教版

一、设计思路

结合教材内容和学生实际情况，本节课以“人类对细菌和真菌的利用”为主题，首先通过生活实例引入，激发学生的兴趣。接着，通过图片、视频等直观教具，让学生了解细菌和真菌在食品制作、医药卫生、环境保护等领域的应用。最后，通过小组讨论和案例分析，引导学生深入探讨如何更好地利用细菌和真菌为人类服务，培养学生的实践能力和创新思维。

二、核心素养目标分析

本节课核心素养目标旨在培养学生的科学探究能力、科学思维和创新意识。通过学习人类对细菌和真菌的利用，学生将能够理解生物学知识在生活中的应用，提升实践操作能力。同时，通过小组合作和讨论，培养学生的合作与交流能力，发展批判性思维，激发探索未知、解决问题的兴趣，为终身学习和全面发展奠定基础。

三、学情分析

本节课面对的是八年级的学生，他们在知识层面已经具备了一定的生物学基础，对生物体的基本结构和功能有初步的认识。在能力方面，学生具备一定的观察、分析和实验操作能力，但科学探究和创新能力尚需加强。在素质方面，学生的好奇心和求知欲较强，但学习习惯和方法有待进一步优化。

学生在行为习惯上，大多数能积极参与课堂讨论，但部分学生可能存在注意力不集中、学习态度不端正等问题。这些因素可能对课程学习产生一定影响，如影响学生对细菌和真菌利用的理解深度和实际应用能力的培养。

针对这些情况，教学中应注重激发学生的学习兴趣，通过生动的实例和实验活动，提高学生的学习积极性，同时加强对学生的个别辅导，帮助他们克服学习中的困难，提高学习效率。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法，通过生动的语言和实例讲解细菌和真菌的利用，确保学生理解基本概念和原理。

2.讨论法，组织学生进行小组讨论，探讨细菌和真菌在生活中的实际应用，培养学生的合作能力和批判性思维。

3.实验法，设计简单的实验活动，让学生亲自操作，观察细菌和真菌的生长变化，增强学生的实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体设备，使用PPT展示细菌和真菌的结构、功能和利用案例，增强视觉效果，提高学生的学习兴趣。

2.教学软件，利用互动教学软件进行知识测试和讨论，及时反馈学生的学习情况，提高教学互动性和效果。

3.网络资源，引导学生利用网络资源查找相关资料，扩展学习内容，培养学生的自主学习能力。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标为理解细菌和真菌的基本特性和在生活中的应用。

设计预习问题：围绕“细菌和真菌在食品制作中的应用”，设计问题如“列举生活中常见的由细菌和真菌发酵制作的食品。”

监控预习进度：通过在线平台的学生活动记录，监控学生的预习进度，确保每个学生都能完成预习任务。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读资料，了解细菌和真菌的基本特性及其在食品制作中的应用。

思考预习问题：学生思考如何将所学知识与生活实际相结合，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习成果以笔记形式提交至平台，老师进行初步评估。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生独立思考和学习的能力。

信息技术手段：利用在线平台，实现资源的有效共享和预习进度监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习做好准备。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示发酵食品的视频，引出细菌和真菌的利用主题。

讲解知识点：详细讲解细菌和真菌在食品制作中的具体应用，如制作酸奶、面包等。

组织课堂活动：设计小组讨论活动，让学生探讨细菌和真菌在食品制作中的重要作用。

解答疑问：针对学生在讨论中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考如何将理论知识应用到实际生活中。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己的见解和经验。

提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：帮助学生系统理解细菌和真菌的利用。

实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中深化理解。

合作学习法：培养学生的团队合作和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解细菌和真菌的利用，掌握相关技能。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置与细菌和真菌利用相关的实践作业，如制作简单的发酵食品。

提供拓展资源：提供相关的书籍和网站资源，让学生进一步了解细菌和真菌的利用。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：学生完成实践作业，加深对细菌和真菌利用的理解。

拓展学习：学生利用拓展资源进行自学，拓宽知识面。

反思总结：学生对作业和拓展学习进行反思，总结学习经验。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学