2024年高中生物选修一人教版同步习题：4-3酵母细胞的固定化 随堂达标检测.pdf

1．下列属于固定化酶应用特点的是

()。

①可以被反复利用②有利于酶与产物分离③能自由出入载体

④一种固定化酶只催化一种酶促反应⑤酶多用包埋法固定化

A．①②③B．③⑤C．①②④D．①②⑤

解析酶被固定后可与产品分离，故可反复使用，但不能自由出

入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一，所以不能催化一

系列酶促反应。

答案C

2．(山东泰安模拟)下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，

正确的是

()。

A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶

B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物进入

C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出

D．固定化酶技术复杂，成本较高

解析生产高果糖浆时所用的酶应为葡萄糖异构酶，将这种酶固

定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，

柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。酶颗粒无法通过筛板上的

小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液

从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄

糖异构酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连

续使用半年，大大降低了生产成本。

答案C

1

3．下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是()。

A．①②B．①③④C．①④D．③④

解析①为吸附法，②为化学结合法，③、④为包埋法，③包埋

于网格中，④包埋于微胶囊中。

答案D

4．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是

()。

A．用于调节溶液pH

B．用于进行离子交换

C．用于胶体聚沉

D．用于为酵母菌提供Ca2＋

解析海藻酸钠胶体在CaCl这种电解质溶液的作用下，发生聚

2

沉，形成凝胶珠，其作用机理是由于盐离子的电荷与胶体微粒电

荷相互吸引，形成更大的胶体颗粒，类似于人体红细胞与抗凝集

素之间的凝集反应。

答案C

5()

．辽宁实中、东北师大附中、哈师大附中联考下面是制备固定化

酵母细胞的实验步骤，请回答下列问题。

2

酵母细胞的活化→配制CaCl溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸

2

钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

(1)在______状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠

状态的微生物重新恢复______状态。活化前应选择足够大的容器，

因为酵母细胞活化时________________。

(2)固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用________和

________。

(3)影响实验成败的关键步骤是___________________________。

(4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是

______________________________。

(5)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目

________

。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明

________________

。

(6)该实验中Ca