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牛肉菜品消费的调查研究——以铜川市耀州区为例

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摘要

这些年来，人们对于牛肉菜品消费逐渐增加，尤其是2019年6月全国爆发猪瘟对人们的饮食习惯造成了非常大改变。肉类的消费逐渐的由以猪肉菜品饮食为主转变成为了以牛肉菜品饮食为主，同时在这过程中也促进了社会对于牛肉消费能力的提升。牛肉菜品消费情况对消费者以及餐饮店老板等方面都有着重要性影响。

而本文在研究中，以铜川市耀州地区作为案例来分析牛肉菜品消费情况，并对各因素的性别差异、居住地差异、城乡差异等进行分析，以此来找出影响牛肉菜品消费中的影响因素，从而针对影响来提出相应的解决对策，对提高牛肉菜品消费起到了重要性的作用和意义。