2025年苏教版高二化学选修专题5.2 氨基酸 蛋白质 核酸（知识梳理）.doc

第二单元氨基酸蛋白质核酸

知识方法

知识在线

（一）氨基酸与蛋白质

氨基酸的结构和性质:

蛋白质的结构和性质:

（二）核酸

方法点拨

（一）聚合反应类型

1、加聚反应：由一种或两种以上单体在一定条件下单体中不饱和键断裂而连接成高分子化合物的反应。

本质：加成反应。

特点：⑴单体必须含有不饱和键；⑵反应发生在不饱和键上；⑶反应过程无副产物；⑷高聚物的式量是单体式量的整数倍。

2、缩聚反应：由一种或两种以上单体在一定条件下单体中活性基团之间缩去小分子（如水、HX等）而连接成高分子化合物的反应。

本质：取代反应。

特点：⑴单体必须含有两个或两个以上活性基团；⑵反应既生成缩聚物又生成小分子；⑶所得缩聚物的化学组成跟单体不同。

（二）根据高聚物结构推导单体

1、切割法。

加聚物单体的推导，例如：工程塑料ABS

推知三种单体

缩聚物单体的推导，例如：涤纶

推知二种单体

切割缩聚物应找准特征化学键，切割后分别在相应部位补上失去的原子或原子团。

2、“箭头回收”法。

例的单体分析：

所以单体是CH2＝CH－NH2，Cl－CH－CH＝CH－CH2

本方法只适用加聚物。从链节的左端开始，用箭头回收的方式从左向右完成主链的分析。键头指向的增加一个单键，箭头指去的减少一个单键，若原来是单键的则断开。