外卖成本核算-成本实操.docx

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外卖成本核算-成本实操

一、食材成本

1.主食材:

如米饭、面条、肉类、蔬菜等主要食材的采购成本。根据菜品的种类和用量计算,假设某种菜品的主食材成本为A元。

2.辅料:

包括调料、油、葱姜蒜等辅料的成本。假设辅料总成本为B元。

二、包装成本

1.餐盒:

不同规格和材质的餐盒价格不同。假设餐盒单价为C元,一个订单需要使用D个餐盒,则餐盒成本为C×D元。

2.餐具:

如筷子、勺子、纸巾等餐具的成本。假设餐具成本为E元。

3.包装袋:

外卖包装袋的成本。假设包装袋单价为F元,一个订单需要一个包装袋,则包装袋成

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