DB65T3791-2015 新疆褐牛肉用新类型评定标准.pdf

ICS65.020.30

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B43DR65

新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T3791-2015

新疆褐牛肉用新类型评定标准

NewtypeevaluationcriteriaforBrownbeefxinjiang

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2015-10-20发布2015-12一01实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

0865/T3791一2015

自lj吕

本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。

本标准由新疆畜牧科学院畜牧研究所提出。

本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口。

本标准起草单位：新疆畜牧科学院畜牧研究所。

本标准起草人：张杨、张金山、王照、全灵、李红波、闰向民、巴登加甫、胡常红、杜炜、高亮、

谢鹏贵、周振勇、李娜、袁理星、卡德尔。

0865/T3791-2015

新疆褐牛肉用新类型评定标准

1范围

本标准规定了新疆褐牛肉用新类型的特征和外貌评定、生产性能、等级评定的基本要求。

本标准适用于新疆褐牛肉用新类型的品种鉴定和等级评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/4143-2008牛冷冻精液

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乳脂率milkfatrate

乳是一种复合体，含有水分、乳脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质等成分，乳脂肪在乳中的含量为乳脂

率。

4新疆褐牛新类型特征和外貌特征

4.1遗产背景

新疆褐牛肉用新类型是在新疆褐牛乳肉兼用型的基础上，通过选种、选配进行肉用类型的选育，并

通过适当的导入加拿大肉用瑞士褐牛血液改善体型结构与生产性能，在新疆天山南北的广大农牧区进行

继代选育，形成的生长发育快、产肉性能较母本新疆褐牛高的肉用类型。

4.2毛色与外貌

新疆褐牛肉用新类型被毛褐色、深浅不一，头顶、角基都为灰白或黄白色，多数有灰色或黄白色的

口轮和背线，皮肤、角尖、眼险、鼻镜、尾帚、蹄均呈深褐色。体格中等大、体质结实、各部位匀称、

结合良好。母牛清秀、额稍凹、角向侧前上方弯曲，呈半椭圆形，角尖稍直。头颈结合良好、鬓甲宽圆，

背腰平直较宽，胸发达深、宽，腹中等大，反宽长适中，臀部肌肉较丰满，四肢结实，蹄圆、质坚实。

公牛有雄相，角粗弯小，颈圆拱。母牛乳房发育中等大，皮肤浅黄色、细致，附着良好，乳头大小适中，

呈柱状，分布均匀。

4.3外貌评定方法及标准

DB65/T3791-2015

新疆褐牛肉用新类型外貌评定方法及标准见附录表A.1和表A.2a

5生产性能

5.1体尺及体重

新疆褐牛肉用新类型鉴定按照牛号、出生日期、体高、十字部高、体斜长、胸围、腹围、管围、胸

深、胸宽、反长、腰角宽、青宽宽、坐骨宽、后腿围内容进行鉴定，见附录表B.1。

新疆褐牛肉用类型体高、体斜长、胸围、腰角宽、宽镜及体重各项指标见附录表c.1。

5.2产奶性能

5.2.1产奶量

新疆褐牛肉用新类型产奶量有两种：

放牧：全年放牧夏季挤奶。

半舍饲：季节放牧，冬季舍饲全年挤奶。

两种饲养方式产奶量标准