1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动科76学时—2006) .pdf

1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动

科76学时—20xx)

GDOU-B-11-213

《动物营养与饲料学》课程教学大纲

课程编号英文课程名开课院（系）

农学院1330025学分4总学时76理论52实验/上机24

AnimalNutritionandFeed开课系动物科学修订时间20xx年

9月1日课程简介

动物营养与饲料学是一门主要以动物生理学和动物生物化学

为基础，揭示营养物质在体内的机理、规律及功能。研究发挥最

大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营

养价值的应用基础科学，它是沟通动物饲养学与动物生理生化等

基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高

效饲料，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产

品，同时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论

基础。

课程大纲

一、课程的性质与任务：

《动物营养与饲料学》是动物科学专业的主要专业基础课。

第1页共10页

动物营养与饲料学的主要任务是通过课堂理论讲解和实验实

习教学使学生熟悉和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究

方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值评定的研究方

法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通过对该课程

的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习

以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广

等工作打下坚实的基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指

南。

二、课程的目的与基本要求：

《动物营养与饲料学》的教学旨在使学生明确动物营养与营

养物质的概念；掌握各种营养物质对动物的营养作用、营养物质

之间以及营养物质与其他物质之间的相互关系；了解饲料与动物

营养的关系，了解饲料与畜体组成的差异；掌握各种营养物质的

主要来源，掌握动物缺乏各种营养物质的症状和导致动物营养缺

乏的主要原因及其分析方法；掌握不同生理阶段、不同生产目的

与生产水平动物的营养需要特点、需要量及其估测方法；掌握饲

养标准的正确使用方法；掌握饲料营养价值评定的方法和各饲料

原料的特点及合理使用；掌握日粮的配制方法与饲喂方法等。为

饲料生产和动物生产打下基础。

1、采用多媒体或Powerpoint组织教学，图文相辅，使教学

内容既丰富多彩而又生动有趣，以助学生理解相关教学内容，提

高学习兴趣。

第2页共10页

2、要求学生按教学进程表和教材内容进行课前预习，在课后

将每课教学内容进行纲目化总结，以助学生对营养素在畜禽体内

的量变质变过程的动态性和整体性的理解，并将所学知识系统

化，便于记忆掌握相关系统知识。

三、面向专业：

动物科学专业

四、先修课程:

生物学，动物生理学、动物生物学，动物微生物学、等

五、本课程与其它课程的联系：

动物生理学和动物生物化学与动物营养紧密相关，是阐明营

养物质在体内代谢转化及评定动物

1

对营养物质需要量的理论根据。微生物学是研究动物消化道

营养特别是反刍动物和单胃草食动物营养的理论基础。

后续课程为配合饲料学、饲料添加剂、猪生产学、牛生产

学、禽生产学等

六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：

序学时序学时号章目名称分配号章目名称分配1绪论

212动物营养与饲料学的研究方法52动物与饲料的化学组成

２13营养需要与饲养标准23动物对饲料的消化214动物的

采食量14水的营养115营养与环境15蛋白质的营养516

维持的营养需要26碳水化合物的营养217生产的营养需要5

第3页共10页

7脂类的营养218饲料原料48能值219饲料添加剂39

矿物元素的营养420配合饲料210维生素的营养421动物

营养与饲料学实验2411各种营