2024年幼儿园食堂厨师责任书(三篇) .pdfVIP

2024年幼儿园食堂厨师责任书

为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全

性、实效性，特签定安全责任书：

一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。

二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及

食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。

三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原

料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。

四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并

清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。地面

每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。

五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底

由会计核对各种原材料的进、出库量，出现严重不符现象由厨房工作

人员负责。

六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果

由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。

七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作

间(上级领导及卫生检查人员除外)。

八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，

加强安全与卫生知识的学习，努力提高业务能力。

九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食

堂内从事与厨房工作无关的事情。

十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一

经检举或查出，扣发当月工资。

十一.食堂工作人员必须服从总务处的安排，完成各项任务，与

教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给总务处，有任

何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。

学校〔盖章〕：___

校长〔签章〕：___食堂工作人员〔签字〕：___

x年____月____日x年x月x日

2024年幼儿园食堂厨师责任书（二）

尊敬的领导：

我志愿申请担任2024年幼儿园食堂厨师，我将本着对幼儿园食

堂工作的充分了解和认同，以及对孩子们健康成长的责任感，尽心尽

责地履行我的职责。我愿意遵守以下责任：

1.确保食品安全和卫生：作为幼儿园食堂厨师，我将时刻关注食

品安全和卫生问题。我将严格执行食品加工操作规范，按照幼儿园相

关规定的食品卫生标准进行操作，确保所提供食品的安全。我将保证

食品的质量和新鲜度，严禁使用过期食材和不符合食品安全标准的原

料。

2.精心烹饪，合理搭配：我将根据幼儿的特殊需求和营养需求，

制定合理的饮食菜单，保证孩子们的营养需求得到满足。我将精心烹

饪，做到色香味俱全，提供美味可口的餐食。

3.关爱孩子的饮食健康：我将注重孩子的饮食健康，推广健康的

饮食理念，并与家长保持良好的沟通，了解孩子们的饮食偏好和食物

过敏情况。我将尽最大努力提供健康、安全、营养丰富的食物，使孩

子们能够健康、快乐地成长。

4.培养良好的用餐习惯：我将积极引导孩子们养成良好的用餐习

惯，教育他们不挑食、不浪费食物，并关注孩子们的饮食行为，鼓励

孩子们尝试新菜品，增加饮食多样性。

5.善于团队合作：我将与其他食堂工作人员保持良好的合作关

系，共同协作，共同努力为孩子们提供优质的餐饮服务。我将遵守幼

儿园食堂的规章制度，服从领导安排，保障食堂的正常运营。

6.不断学习提升：我将坚持学习和更新知识，关注食品行业的最

新发展，提高自身的专业水平和技能。我会积极参加培训，提升自身

素质，适应幼儿园食堂的需求。

7.积极参与食堂管理：我将积极参与食堂管理工作，如食品采购、

库存管理、食堂机械设备保养等。我将认真填写和保管相关的记录和

资料，并配合相关部门的工作检查和验收工作。

8.负责食品节约和避免浪费：我将提倡节约和避免食品浪费，减

少食物损耗。我将合理控制食材用量、储存和加工，提醒孩子们合理

用餐，避免剩饭剩菜浪费现象。

我郑重承诺，担任幼儿园食堂厨师的责任，我将以专业的态度和

高度的责任感，尽力为孩子们提供优质的食物，营造一个安全、卫生、

温馨的饮食环境。我会不断努力提升自己，为孩子们的健