TCNSS-预包装食品嘌呤含量分级和标示.pdf

ICS67.230

CCSX80

团体标准

T/CNSSXXX—XXXX

预包装食品嘌呤含量分级和标示

稿

Gradingandlabelingofpurinecontentsinprepackagedfoods

见

意

（征求意见稿）

求

征

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国营养学会  发布

T/CNSSXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国营养学会法规标准工作委员会提出。

本文件由中国营养学会归口。

本文件起草单位：中营惠营养健康研究院、上海健康医学院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、

牡丹江医学院、宁夏医科大学、广东美的生活电器制造有限公司、北京邦尼营策科技有限公司。

本文件主要起草人：潘洪志、王瑛瑶、荣胜忠、王颜、陈佳欣、张继国、张艳男、冯小燕、姜红如、

李晶、张川、陈希民、常静一。

声明：本文件的知识产权归属于中国营养学会，未经中国营养学会同意，任何组织、个人使用本标

准开展认证、培训等活动，应经中国营养学会批准授权。稿

见

意

求

征

I

T/CNSSXXX—XXXX

预包装食品嘌呤含量分级和标示

1范围

本文件规定了粮谷及其制品、豆类及其制品、食用菌和藻类、坚果和籽类、肉及肉制品、水产制品、

含肉/水产的食品及调味品等八大类预包装食品依据嘌呤含量实施分级的技术指标和要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。稿

3.1

嘌呤purine见

是生物体内的一种重要碱基，广泛存在于食品中，主要包括次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤和黄嘌呤。

3.2意

嘌呤含量purinecontents

食物嘌呤含量为四种游离嘌呤碱基，即次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤和黄嘌呤含量之和。

求

3.3征

预包装食品prepackagedfoods

预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括