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第35讲生物技术在其他方面的应用

A组基础题组

考点一植物特定成分的提取

1.(2015课标Ⅱ,39,15分)回答与胡萝卜素有关的问题:

(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是(填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为。胡萝卜素是(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。?

(2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。?

(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是。?

2.回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题:

(1)薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似,因此适合选用法来提取。用此方法收集到的液体(是/不是)纯的薄荷油,原因是。在此过程中,影响薄荷油提取量的主要因素有和。?

(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、萃取、、。?

(3)如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是,实验得出的结论是。?

考点二蛋白质的分离

3.(2017广东汕头金山中学高二下期中,26)随着人类基因组计划的进展和多种生物基因组测序工作的完成,人类跨入了后基因组和蛋白质组时代。对蛋白质进行研究时,首先要获得纯度较高的蛋白质。下图是某生物兴趣小组在“蛋白质的提取和分离”实验中,准备从猪的血液中初步提取血红蛋白,设计的“血红蛋白提取、分离流程图”:

实验准备配制缓冲液血细胞悬液

样品处理洗涤、破碎、离心等蛋白质粗分离透析纯化、纯度鉴定凝胶色谱法、电泳等

图1

请回答下列有关问题:

(1)样品处理中红细胞的洗涤要用反复冲洗、离心。向红细胞悬液中加入一定量的低浓度pH7.0的缓冲液并充分搅拌,可以破碎红细胞,破碎细胞的原理是。?

(2)血红蛋白粗分离阶段,透析的目的是,若要尽快达到理想的透析效果,可以(写出一种方法)。?

(3)血红蛋白的纯化是通过法将相对分子质量大的杂质蛋白除去。?

(4)电泳利用了待分离样品中各种分子的等的差异,而产生不同迁移速度,实现各种分子的分离。?

图2

(5)一同学通过血红蛋白醋酸纤维薄膜电泳,观察到正常人和镰刀型细胞贫血症患者的血红蛋白电泳结果如上图2所示。由图可知携带者有种血红蛋白,从分子遗传学的角度作出的解释是。?

4.(2016四川成都两校二模,8)根据现代生物技术的相关知识,回答下列问题:

(1)我们在用苹果泥作为原料探究果胶酶催化反应的最适条件和最适用量时,通过来确定最适值。此类实验的观测指标可以是(两点)。用葡萄制作的果酒酒味醇正,放置一段时间后,发现果酒带有明显的酸味,原因是密封不严,醋酸菌进行有氧呼吸,将果酒转变成果醋。果酒发酵结束后,为方便后续使用,可将菌液转移到甘油中,与之充分混匀后,放在℃的冷冻箱中保存。?

(2)对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定,在以尿素为唯一氮源的培养基中加入,培养后如果pH升高,指示剂将变红,因为细菌合成的将尿素分解成氨,使培养基碱性增强。?

(3)已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子,其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示。

①将样品装入透析袋中透析12h,若分子乙保留在袋内,则分子也保留在袋内。?

②若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质,则分子移动速度最快。?

③若将样品以2000r/min的速度离心10min,分子戊存在于沉淀中,则分子可能不存在于沉淀中。?

(4)提取胡萝卜素常用有机溶剂萃取的方法,萃取的效率主要取决于,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。将提取的胡萝卜素粗品用法进行鉴定,鉴定过程中需用作为对照。?

B组提升题组

非选择题

1.(2017四川三台中学第一次月考,39)胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:

(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是