2024年冀少版七年级生物上册第二单元第2章教学设计3. 第三节　真菌.docx

真菌

课时目标

1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。

2.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。

3.列举真菌在人类生产生活中的应用。

学习重点:描述酵母菌和霉菌的基本特征,概括真菌的特征。

学习难点:概括真菌的特征。

课时活动设计

情境导入。

展示馒头、面包等发面食品的图片,暄软可口的发面食品是我们餐桌上常见的食物,它们之所以暄软多孔是因为在制作过程中加入了一种微生物,你知道是什么微生物吗?

设计意图:利用生活中熟悉的食品和现象,拉近课程内容与学生的距离,激发学生的学习兴趣。

酵母菌的基本特征。

1.组织学生活动:用显微镜观察酵母菌。课前准备实验材料用具:酵母菌培养液(酵母粉加糖和水,室温培养)、碘液、镊子、载玻片、盖玻片、纱布、吸水纸、滴管等。讲明实验步骤与要求:首先制作酵母菌临时装片,然后使用显微镜观察酵母菌的形态结构,小组讨论比较酵母菌与细菌的结构是否一样。

学生通过观察光学显微镜下的酵母菌,可以得出酵母菌是单细胞个体,呈卵形。在此基础上出示电镜下酵母菌的细胞结构图,让学生识别酵母菌细胞各部分结构,比较其与细菌细胞结构的异同。

2.酵母菌的繁殖方式。图片和视频展示酵母菌的出芽生殖和孢子生殖。

教师讲解:环境条件适宜时,酵母菌向外生出与自身相似的芽体,芽体脱离母体后,成为一个新的酵母菌个体,这种生殖方式称为出芽生殖。环境条件不适宜时,酵母菌进行孢子生殖。

3.酵母菌的营养方式。再次分析酵母菌的细胞结构,明确酵母菌细胞内不含叶绿素,不能光合自养,结合人们使用酵母菌发面的生活现象,说明酵母菌能分解周围环境中现成的有机物,进行异养腐生生活。

4.酵母菌的呼吸方式。在有氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水,释放大量能量;在无氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,释放少量能量。酵母菌是一种兼性厌氧菌,有氧无氧都能进行呼吸。结合生活中的酿酒技术,向学生提问酿酒装置应该是什么样的。

设计意图:遵循从感性到理性的认知规律,首先通过真实的观察,让学生形成鲜活的感性认知,然后通过归纳总结、理论阐述,结合生活中的实际现象,给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够通过主动学习,并运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。

霉菌的基本特征。

首先通过生活中馒头、橘子等的发霉长毛现象,引出霉菌主题。

1.组织学生活动:培养并观察霉菌。注意观察时要遵循正确的观察方式和顺序,首先用肉眼观察,然后使用放大镜观察,最后使用显微镜观察。学生通过观察显微镜下的青霉和曲霉,可以观察到青霉和曲霉都由许多菌丝组成,其间具有横隔,故霉菌都是多细胞生物,每个细胞都有细胞核、细胞壁等结构。结合模式图讲解气生菌丝和营养菌丝的作用。

2.霉菌的营养方式。再次分析霉菌的细胞结构,明确霉菌细胞内不含叶绿体,不能光合自养,依靠营养菌丝吸收有机养料,进行异养腐生生活。

3.霉菌的繁殖方式。显微镜下可以观察到气生菌丝上的孢子,结合图片展示霉菌的孢子生殖。

设计意图:遵循从感性到理性的认知规律,首先通过真实的观察,让学生形成鲜活的感性认知,然后通过归纳总结、理论阐述,结合生活中的实际现象,给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够通过主动学习,并运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。

展示生活中常见的大型食用真菌的图片,帮助学生认识常见的大型食用真菌。

设计意图:帮助学生识别大型食用真菌。

归纳总结酵母菌和霉菌的基本特征,概括得出真菌的主要特征。

设计意图:让学生总结归纳真菌的主要特征,培养学生分析、归纳、总结的能力。

真菌与人类的关系。展示大量酵母菌与霉菌对人类有利的现象和用途,以及对人类有害的方面。

设计意图:让学生能够辩证地认识真菌与人类生活的关系,正确认识其对人类有利有弊的两面性,确立一分为二的辩证观点。

第二章第三节真菌

真菌细胞结构

课本“当堂练”。

巩固性作业:《七彩作业》本节知识巩固、基础通关。综合性作业:《七彩作业》本节能力突破、素养达标。

教学反思

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