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二级评茶技术总结汇报

第一篇：

正式专业风格汇报

一、引言

二级评茶技术是评判茶叶品质的重要工作，其准确与否直接影

响到茶叶市场的信誉和消费者的购买决策。为了提高评茶技术的准

确性和可信度，本次总结汇报旨在梳理评茶过程中的关键技术要

点，并提出提高评茶技术的建议和方向。

二、评茶要点

1.视觉评茶：通过观察茶叶外形、色泽等特征，判断茶叶的加

工工艺和质量。注意观察茶叶的外观是否整齐、芽叶比例是

否适宜等。

2.嗅觉评茶：通过闻茶香判断茶叶的品质和香气特点。要注意

区分茶叶的原料、焙火程度以及香气是否纯正自然。

3.味觉评茶：通过品味茶叶来感受其味道和口感，判断其甘醇

度、滋味深浅以及回甘情况等。要注意舌底的刺激感和口腔

的清洁度对品味的影响。

三、评茶案例分析

以某场次评茶活动为例，通过对茶叶的视觉评茶、嗅觉评茶和

味觉评茶，共选出了三款优质茶叶进行分析。

1.茶叶A：外形紧凑整齐，芽叶比例适宜，色泽鲜亮。闻茶香

时香气明显，具有特殊的果香味道。品味后口感醇厚，余味

回甘。

2.茶叶B：外形稍松散，芽叶比例较高，色泽略暗。闻茶香时

略带烟熏气味，香气不纯正。品味后口感较浅，略带苦涩，

回甘欠佳。

3.茶叶C：外形散乱，芽叶比例不均匀，色泽黯淡。闻茶香时

几乎无香味。品味后口感平淡无奇，略带酸涩。

四、提升评茶技术的建议

1.加强茶叶品种、加工工艺和贮存知识的学习，提高视觉评茶

的能力。

2.多闻多练，培养嗅觉对茶叶香气的敏感度，以求准确判断茶

叶的香气特点。

3.增加品饮茶叶的机会，持续培养味觉对茶叶口感的感知能

力。

五、总结

二级评茶技术是一项复杂而重要的工作，经过本次总结汇报，

我们进一步明确了评茶的关键要点，并提出了提高评茶技术的建

议。相信通过大家的共同努力，评茶技术会不断进步，为茶叶市场

的发展做出更大的贡献。

二级评茶技术总结汇报

第二篇：

活泼风趣风格汇报

一、小故事开场

嗨大家好，我是茶叶评茶小能手，今天给大家带来一个有趣的

故事，咱们一起来看看评茶的技术要点吧！

二、评茶要点

1.目光犀利：用双眼评茶，看看茶叶的外形是否玲珑剔透，比

例是否匀称。记住哥们，咱们的目光要犀利似虎哦！

2.闻香识茶：一闻神马茶香，尽在不言中！闻到香味就得准确

判断出茶叶的质量和香气。咱们可是闻到后香飘万里的评茶

专家！

3.飘香入口：来，大家打开咱们的味蕾，仔细品味茶叶的味道

和口感，辨别出甘甜、滋味深浅，还有是否回甘。吃货们，

让咱们的味蕾乐个够！

三、评茶案例分析

下面咱们就举个例子吧，某次评茶活动中，咱们评出了三款神

奇的茶叶。

1.茶叶A：外形赏心悦目，芽叶比例妥妥地，色泽鲜亮得不得

了。闻一闻有大概都能猜到，这是一款果香十足的茶叶。喝

下去有那种真·喝得过瘾的感觉，回味无穷。

2.茶叶B：外形稍微有点松散，芽叶比例略高，色泽有点不耐

看了。闻闻小伙伴们都说带点烟熏味，不大对劲。一尝之

后，觉得口感有点淡淡的，还有点小小的苦涩，回甘就别指

望了。

3.茶叶C：外形一言难尽，芽叶比例咳咳，表示自己看不出

来，色泽勉强及格。闻闻没什么味道啊，完全寡淡。品尝完

毕后，感觉像是平淡无奇的茶水，还有一丝丝酸涩。

四、拿出神器

要提升评茶技术，除了笔试口试，我们还要记得拿出咱们的神

器——茶杯、茶具和准备好的热水。有了这些，评茶的路就会越来

越宽广了哦！

五、总结

通过今天的总结，我们简单了解了评茶的技术要点，还有评出

的三个绝佳的茶叶案例。相信大家在以后的评茶路上一定会越走越

远，为促进我国茶叶事业的发展贡献自己的力量！

二级评茶技术总结汇报

第三篇：

朴实严谨风格汇报

一、前言

尊敬的各位领导、评委和同事们，大家好！我是XXX，今天非

常荣幸向大家汇报我对二级评茶技术的总结。

二、技术要点和分析

通过研究评茶过程中的关键技术要点，我结合实际案例进行处

理和分析。

1.视觉评茶：通过仔细观察茶叶的外形、色泽