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生物技术进展

生物技术进展2023年第13卷第4期547~555CurrentBiotechnologyISSN2095?2341

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低温保存技术在生物制品中的研究进展

刘容麟1，王宁2，李岩异1*，张卫婷1

1.华北制药金坦生物技术股份有限公司，石家庄050035；2.石家庄农业技术推广中心，石家庄050000

摘要：生物制品在储存中易发生多种物理和化学降解，因此生物制品长期保存技术对于减缓生物制品降解、保持生物活性、延长储存期限十分必要。目前，低温保存技术是生物制品长期保存最常用且有效的方法，其能极大地减少生物制品储存时，由于液态水带来的多种物理降解和化学降解导致的活性降低现象。然而低温保存技术在生物制品的保存过程中仍会发生损伤，这些损伤包括冰晶损害、冰水界面吸附变性、渗透伤害等，使用合适的冷冻工艺和冷冻保护剂（cryoprotectantagents,CPAs）对减少低温保存过程带来的负面影响有重要作用。综述了低温保存技术在生物制品保存过程中的研究进展，包括低温保存的影响因素（冷冻保护剂、冷冻过程和其他影响因素）以及必威体育精装版的低温保存技术，以期为生物制品在长期保存过程中克服损伤和维持活性提供参考。

关键词：冷冻；低温保存；冷冻保护剂；冻融DOI：10.19586/j.2095?2341.2023.0045

中图分类号：TQ464文献标志码：A

ReasearchProgressofCryopreservationTechnologyinBiologicalProducts

LIURonglin1，WANGNing2，LIYanyi1*，ZHANGWeiting1

1.NorthChinaPharmaceuticalJintanBiotechnologyCo.,Ltd,Shijiazhuang050035，China；2.ShijiazhuangAgriculturalTechnologyExtensionCenter，Shijiazhuang050000，China

Abstract：Biologicalproductsarepronetovariousphysicalandchemicaldegradationduringstorage，solong-termstoragetech?nologyforbiologicalproductsisnecessarytoslowdowndegradation，maintainbiologicalactivityandextendstoragelife.Atpresent，low-temperaturepreservationtechnologyisthemostcommonlyusedandeffectivemethodforlong-termpreservationofbiologicalproducts，whichcangreatlyreducetheactivitydecreaseresultedfromvariousphysicalandchemicaldegradationcausedbyliquidwaterduringthestorageofbiologicalproducts.However，therearestillsomedamagesinthepreservationpro?cessofbiologicalproductsusinglow-temperaturepreservationtechnology，suchasicecrystaldamage，adsorptiondenaturationoficewaterinterface，andosmoticdamage.Theuseofappropriatefreezingprocessesandcryoprotectantagents（CPAs）playsanimportantroleinreducingthenegativeimpactoflow-temperaturepreservationprocess.Thisarticlereviewedther