餐饮店长职责培训.pptx

演讲人：日期：餐饮店长职责培训

目CONTENTS餐饮店长角色认知餐饮店运营管理人力资源管理与培训财务管理及成本控制技能培养危机处理与风险防范策略部署品牌塑造与口碑传播途径探讨录

01餐饮店长角色认知

店长职责概述负责门店整体运营作为餐饮店的负责人，店长需要全面把控店铺的运营情况，包括但不限于人员管理、销售业绩、服务质量等方面。制定并执行经营计划维护与提升品牌形象根据市场趋势和门店实际情况，制定切实可行的经营计划，并带领团队有效执行，以实现经营目标。店长代表着餐饮品牌的形象，需通过规范的管理和优质的服务来维护和提升品牌在消费者心中的地位。

沟通协调者店长需要与上级、下属、客户等多方进行有效沟通