2024-2025学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

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2024-2025学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

一、《中式面点技艺》

1.1通用版

《中式面点技艺》通用版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《中式面点技艺》通用版

课程基本信息

1.课程名称：《中式面点技艺》

2.教学年级和班级：中职旅游大类74班

3.授课时间：2023年10月20日

4.教学时数：2课时

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的实践操作能力、创新意识和审美情趣。通过学习中式面点的基本技艺，学生能够掌握制作各种面点的技巧，提升动手能力。同时，通过面点的

专注于研究生产单招、专升本试卷，可定制

用户编号：8005017062000015

认证主体莲池区远卓互联网技术工作室

IP属地河北

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