企业战略管理第三章 行业及竞争环境分析.ppt

;第一节行业环境分析概述;

门类是国民经济行业分类中活动性质相近的经济部门的综合

类别，如A农牧渔业、B采掘业、C制造业等；

大类构成国民经济重要的经济部门，大类用二位数表示，如

“40〞为电气、机械及器材制造业，等；

中类是活动性质相近的小类行业的综合类别，中类用三位数

表示，如“406〞为日用电器制造业等；

小类是国民经济行业分类的核心层，是最小的产业活动类

别，小类用四位数表示，如“4063〞为电冰箱制造业等。

企业战略通常是在行业小类根底上进行分析和制定的。

新增的门类有：信息传输、计算机效劳和软件业，住宿和餐

饮业、租赁和商务效劳业、国际组织。

新增的大类有：废弃资源和废旧材料回收加工业、电信和其

他信息传输效劳业、证券业、商务业、科技交流和推广效劳业。;

◆行业经济特征分析

◆行业吸引力分析

◆行业变革驱动因素分析;

行业性质及特征分析

;一、行业经济特征分析〔见教材P41表3-2〕;二、行业吸引力分析;三、行业变革驱动因素分析;第三节行业竞争结构与竞争态势分析;供给者;供给者;表：行业进入和退出壁垒与盈利性矩阵;【分析与思考】

1、运用波特的五力模型分析我国快餐业的竞争状况。

2、在以上五力模型中，你认为是哪几种力量决定了我国快餐行业的竞争强度和盈利能力？

3、面对剧烈的市场竞争，我国快餐行业应采取什么样的对策才能立于不败之地？;■调查显示，目前我国的快餐市场，78.9％

为中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。业内专家

指出：“中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次

中的口味优势，占据大局部国内快餐市场。〞这无疑

给中国快餐业者提供了一个巨大且有待开发的市场。

■加拿大“百乐高〞被称为“后快餐时代的代表品

牌〞，由于其迎合了人性化、个性化和随意休闲的时

尚生活方式，因而成为北美地区开展最为迅速、经营

最为出色的比萨快餐连锁店。在2000年进入中国后，

“百乐高〞方面表示将首先在北京、上海及其他中国大

都市，从价格、口味、效劳、特许经营的条件等方面与

国外同行展开较量。;■中国快餐业起步于1987年，以肯德基快餐连锁店进

入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速开展的序幕。

在上世纪90年代，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，

行业利润率在15%-25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续

开展的重要力量和新的经济增长点。

■2021年，餐饮业市场继续高速增长，全年营业收入超

过1.8万亿元人民币。在餐饮业高速开展的大好形势下，快

餐业也加速开展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐，

以广东为例，快餐业已占到餐饮业市场份额的90%，江苏、

上海、北京、浙江、山东等东部省市也已到达50%以上。

■中国人均GDP已突破1000美元，经济体制和增长方式

不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快。快餐发

展遇到了前所未有的良好时机。;■全球快餐连锁巨头麦当劳公司亚洲市

场业务负责人彼得-罗德韦尔在新加坡接受

布隆博格电视台采访时说，中国快餐市场竞争

已经进入白热化，为了应对来自百胜和其他竞

争者的挑战，麦当劳方案未来三到四年内每天

在中国新开一家连锁店。

■罗德韦尔透露，到2021年底麦当劳在华门

店总数将从目前的1300余家增加到2000家以

上，届时麦当劳将拥有中国快餐市场20%的份

额。他说，增开新店将主要采用加盟经营

的方式进行。;例如，德克士、真功夫、马兰拉面、大娘水饺、永和豆浆

等一大批外乡企业引领着快餐业的剧烈竞争。;;第四节;●同行竞争对手存在的好处;竞争对手的还击

●竞争对手是否满

意目前的地位？

●竞争对手将有怎

样的战略转移？

●竞争对手脆弱之

处在哪里？

●迫使竞争对手采

取最大和最有效

报复行动的因素

是什么？

;【案例】;●竞争态势矩阵

〔CPM，CompetitiveProfileMatrix〕;注：〔1〕评分值涵义为：1=