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非选择题基础题题组一时间：30分钟满分：50分
可能用到的相对原子质量：H－1C－12O－16Na－23Si－28Ca－40
1．(8分)将适量的小苏打(NaHCO3)与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学对小苏打样品进行探究：①观察样品为白色粉末；②取少量样品放入适量水中，样品完全溶解；③用pH试纸测其溶液的pH为11；④取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡。
请根据小明同学的探究回答下列问题。
[对应“A课堂讲本”P54考点2、P34考点2、P60考点1、P41考点2]
(1)小苏打的物理性质是________(写一条)。
(2)小苏打
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