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（2024版）食品从业人员健康管理制度

一、食品从业人员健康管理的目的和意义

为了保障食品的安全与卫生，预防和控制食品从业人员因健康

问题可能对食品造成的污染，提高食品质量，保障公众健康，特制

定本健康管理制度。

二、健康体检标准及周期

1、体检标准：食品从业人员应按照国家和地方卫生行政部门规定的

体检标准进行体检，包括但不限于传染病、皮肤病、消化系统疾病

等。

2、体检周期：食品从业人员应每年至少进行一次全面健康体检，特

殊岗位或存在健康风险的情况下，应增加体检频次。

三、体检机构与相关责任人

1、体检机构：应选择具备相应资质和条件的医疗机构进行体检，确

保体检结果的准确性和有效性。

2、相关责任人：食品企业应明确负责健康管理的责任人，负责组织

和监督从业人员的体检工作。

四、健康信息登记与归档

1、食品企业应建立完善的从业人员健康信息档案，详细记录每位从

业人员的体检结果、健康状况等信息，确保信息真实、准确、完整。

2、健康档案应定期更新，并由相关责任人妥善保管，便于查阅和管

理。

五、异常结果处理及预防措施

1、对于体检结果异常的从业人员，应立即停止其从事食品相关工作，

并按照医生建议进行相应的治疗和康复。

2、食品企业应制定预防措施，加强从业人员的健康教育和培训，提

高其对食品安全的认识和意识。

六、员工疫苗接种要求

1、食品从业人员应按照国家和地方卫生行政部门的规定，接受相应

的疫苗接种，预防传染性疾病的发生和传播。

2、食品企业应督促员工按时接种疫苗，确保员工免疫力的有效提升。

七、食品安全知识培训要求

1、食品从业人员应接受食品安全知识培训，掌握食品安全基本知识

和技能，增强食品安全意识和自我防护能力。

2、食品企业应定期组织食品安全培训，确保从业人员掌握必威体育精装版的食

品安全法规和标准。

八、个人卫生规范及行为准则

1、食品从业人员应严格遵守个人卫生规范，保持良好的个人卫生习

惯，防止细菌、病毒等微生物的污染。

2、从业人员在工作期间应穿着整洁的工作服、工作帽、工作鞋等防

护用品，确保食品加工和储存过程的安全和卫生。

九、应对突发疾病的处理流程和方法

1、食品企业应制定应对突发疾病的处理流程和方法，确保在从业人

员出现突发疾病时能够及时采取有效措施，防止疾病对食品造成污

染。

2、突发疾病处理流程应包括紧急停工、就医治疗、病因排查、食品

加工场所消毒等环节，确保食品安全和公共卫生安全。

十、卫生部门监督和合作机制

1、食品企业应主动接受卫生行政部门的监督和检查，积极配合相关

部门开展食品安全管理工作。

2、食品企业应加强与卫生行政部门的沟通和合作，及时了解和掌握

食品安全政策法规和必威体育精装版动态，不断提高企业的食品安全管理水平。

通过本健康管理制度的实施，我们将进一步提高食品从业人员

的健康管理水平，确保食品安全和公众健康。同时，我们也呼吁广

大食品从业人员自觉遵守本制度，共同维护食品安全和公共卫生安

全。