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五年级科学下册

知识点整理汇总

第一单元显微镜下的生命世界

1.搭建生命体的“积木”

1.显微镜下观察手背皮肤和洋葱鳞片内表皮。

人体表皮是由许多不规则的细胞构成的，细胞之间的界限不是很清晰，即没有细胞壁。洋葱

表皮是由多个近似于长方形的细胞构成的，细胞之间有明显的界限，即有细胞壁。

2.动物、植物、细菌等都是由细胞组成的。细胞是构成生命体的基本单位。病毒是一种没有

细胞结构的特殊生物。

3.英国科学家胡克是第一位发现细胞的。

4.植物、动物不同部位的细胞的形状和大小各不相同。不同的人体细胞也有不同的形状和大

小。

5.神经细胞是放射状，红细胞是双凹面圆盘形，白细胞是无稳定形状；

肌细胞是纺锤形。

6.大多数细胞都非常小，要借助显微镜才能看清。但有些细胞很大，如动物的卵黄。

2.微小的生命体

1.微生物是一类非常微小的生命体，它们没有头、脚、眼睛，也没有根、茎、叶，通常需要

借助显微镜才能看清楚。

2.1675年，荷兰人列文虎克第一次发现了微生物的存在，为人类敲开了微生物世界的大门。

3.微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物等在内的一大类生物群体。

4.微生物在大自然中分布极广，空气中、水中、泥土中、动植物的体内和体表都生活着微生

物。有的微生物还能生活在其他生物无法生存的地方，如火山、岩石里。

5.有些微生物并不微小，如蘑菇、木耳、银耳、灵芝等把它们归为微生物，是因为它们的生

存方式与某些微生物相似。

3.发霉与防霉

1.观察不同物品上的霉，霉菌形状各异，呈现红、黄、绿、白等多种颜色，能看到许多丝状

物。

2.馒头在温暖、潮湿的环境中最容易发霉。

3.防霉方法及其依据

防霉方法依据

真空包装隔绝空气

放干燥剂、空调除湿、烈日暴晒减小湿度

消毒柜杀菌杀死霉菌菌种

低温保存降低温度

4.微生物的“功”与“过”

1.微生物的“功”与“过”：

“功”（1）可以利用微生物生产新的食物：例如，制作馒头和面包，离不开酵母菌；制作泡

菜和酸奶，离不开乳酸菌。

（2）可以利用微生物生产调味品：例如，酿酒离不开一些曲霉和酵母菌，制醋要用醋酸菌，

制酱要用多种霉菌。

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“过”（3）微生物会导致食物变质：如食物发霉是因为霉菌的生长和繁殖。

（4）有的微生物会引起疾病：如流感病毒会导致人感冒。

（5）微生物能产生腐殖质，增加土壤肥力。

2.实验：做酸奶

①为什么牛奶会变成酸奶：酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下（这是用保温

容器的原因），乳酸菌会大量繁殖并把牛奶发酵成酸奶。

②保温容器消毒鲜牛奶加热的原因：灭杀霉菌，防止酸奶变质。

注意：要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，但不能存放太久。吃了变质的酸奶会出现腹泻呕吐等

症状。

3.弗莱明和青霉素

（1）英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌。

（2）继青霉素之后，人类又利用其他微生物生产出元多种治疗细菌性疾病的抗生素。

（3）滥用抗生素，会导致有些病菌不再“害怕”抗生素而产生耐药性，所以使用