学校食堂设施设备维修保养制度.docxVIP

学校食堂设施设备维修保养制度

第一章总则

为了保障学校食堂设施设备的正常运行，提高食品安全和服务质量，确保师生的饮食健康，根据国家相关法律法规及学校实际情况，特制定本制度。食堂设施设备的维修保养是保障学校餐饮服务的重要环节，对提升学校形象、确保师生满意度具有重要意义。

第二章制度目标

1.保障设施设备正常运行：确保食堂内各类设施设备的正常使用，减少因设备故障带来的影响。

2.提高安全性：通过定期的维修保养，降低因设施设备故障导致的安全隐患，保护师生的生命安全及健康。

3.延长设备使用寿命：通过科学合理的保养措施，延长设备的使用寿命，降低更换设备的频率与成本。

4.提升服务质量：确保食堂在高峰时段能够高效运作，提高师生的用餐体验。

第三章适用范围

本制度适用于学校食堂内所有设施设备的维修保养工作，包括但不限于：

-厨房设备（如炉具、冰箱、烤箱等）

-餐厅设施（如餐桌、椅子、餐具等）

-清洁设备（如洗碗机、消毒柜等）

-通风、空调系统

-水电设施

第四章法规依据

本制度依据以下法律法规和政策制定：

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《特种设备安全法》

3.《学校食堂管理条例》

4.相关行业标准和地方性法规

第五章维修保养管理规范

5.1责任分工

1.食堂管理部门：负责全盘监督和协调食堂设施设备的维修保养工作，确保制度的实施。

2.维修人员：由专门的技术人员负责设备的日常检查、维修和保养工作。

3.使用人员：食堂工作人员应定期对使用的设备进行自查，发现问题及时上报。

5.2维修保养计划

1.制定年度计划：每年年初制定年度维修保养计划，包括各类设备的保养时间表、责任人及预算。

2.定期检查：设施设备应至少每季度进行一次全面检查，确保设备处于良好状态。

5.3维修保养记录

1.记录内容：每次维修保养应详细记录，包括维修日期、设备名称、故障情况、维修内容、维修人员及费用等。

2.保存期限：维修记录应保存不少于三年，以便日后查阅和审计。

第六章维修流程

6.1报修流程

1.故障报告：一旦发现设备故障，使用人员应立即向食堂管理部门报告，并填写《设备故障报告单》。

2.确认故障：管理部门接到报告后，应及时派专人对故障进行确认，并记录故障情况。

6.2维修实施

1.安排维修：确认故障后，管理部门应及时安排维修人员进行维修，并制定维修方案。

2.维修验证：维修完成后，使用人员应对设备进行验收，确保设备正常运行。

6.3设备更换

1.评估与决策：若设备故障严重且多次维修无效，管理部门应进行设备评估，决定是否更换新设备。

2.采购流程：如需更换设备，管理部门应按照学校采购流程进行招标和采购。

第七章监督机制

7.1监督检查

1.定期检查：学校应定期对食堂设施设备的维修保养工作进行专项检查，确保制度执行到位。

2.问题整改：检查中发现的问题应及时记录并反馈给管理部门，要求限期整改。

7.2反馈与改进

1.建立反馈机制：使用人员可对设备的使用和维修情况提出反馈，管理部门应认真对待并进行分析。

2.制度修订：根据反馈情况和实际执行效果，定期对本制度进行评估与修订，确保其有效性和适用性。

第八章附则

1.解释权：本制度由学校食堂管理部门负责解释。

2.生效日期：本制度自发布之日起实施。

结语

通过制度的实施，学校食堂的设施设备将得到更为系统的管理，保障设备的正常运行，确保师生的饮食安全与健康。希望全体食堂工作人员能够共同努力，认真遵守制度，使我们的食堂服务更加优质高效。