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2024年度幼儿园膳食委员会会议纪要

一、会议背景和目的

随着社会的快速发展和人们生活水平的提高，家长和社会各界

对幼儿园食品安全和营养配餐的关注度日益增强。为了保障幼儿的

身体健康，提供科学合理、营养均衡的膳食，同时满足家长的期望

与需求，我园于2024年XX月XX日召开了幼儿园膳食委员会会议。

本次会议旨在全面审视幼儿园膳食工作现状，探讨存在的问题，提

出改进措施，并通过各委员的共同努力，为孩子们提供更加安全、

营养、健康的饮食环境。

二、参会人员名单

幼儿园园长:xxx

膳食委员会主任:xxx

保健医生:xxx

教师代表:xxxxxx

家长代表:xxxxxxxxxxxxxxx

食堂管理人员:xxxxxx

三、议程摘要

1、回顾上一年度膳食工作总结

2、审议本年度膳食工作计划

3、讨论食品安全管理措施

4、探讨幼儿营养餐搭配方案

5、交流食堂运营改进意见

6、其他事项

四、主要讨论话题与内容

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1、食品安全：会议就如何进一步加强食材采购、储存、加工等环节

的监管展开了讨论，强调了从源头控制食品安全的重要性，并提出

了严格的食材验收标准和食品从业人员培训要求。

2、营养搭配：针对幼儿的生长发育特点，会议讨论了如何制定更加

科学合理的膳食搭配方案，提出了增加优质蛋白、蔬菜水果等营养

素的摄入，减少高糖、高盐、高脂肪食物的供应。

五、达成的共识和决策

1、制定并实施更加严格的食品安全管理制度，确保食材来源可靠、

加工过程卫生安全。

2、根据幼儿的营养需求，调整膳食搭配方案，增加营养餐的供应，

确保孩子们获得全面均衡的营养。

3、定期开展食品安全和营养知识培训，提升食堂从业人员的专业水

平和责任意识。

六、存在的争议和未解决问题

在讨论过程中，关于某些特定食材的使用存在分歧。部分家长

和教师倾向于使用有机、无公害食材，而食堂方面则认为这会增加

成本并可能影响到餐点的多样性。这一争议需要在未来通过更多渠

道的沟通来寻找解决方案。

七、后续行动计划与任务分工

1、由膳食委员会和食堂管理人员共同负责修订和完善食品安全管理

制度，并确保其实施到位。

2、营养专家将指导制定新的膳食搭配方案，并在幼儿园食堂逐步推

广实施。

3、组织食堂从业人员参加食品安全和营养知识培训，提升他们的专

业素养。

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4、针对特定食材的使用问题，将组织家长、教师和食堂管理人员进

行座谈会，充分听取各方意见，寻求共识。

本次会议取得了积极成果，各参会人员充分发扬了民主集中制

原则，共同为提升幼儿园膳食工作质量出谋划策。会议形成的决策

和行动计划将为幼儿园食品安全和营养配餐工作提供有力保障。相

信在全体人员的共同努力下，我园将为孩子们创造一个更加健康、

美味的饮食环境。

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