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项目二劳动安全
任务二烹饪安全;案例：2021年2月6日，宜春消防指战员接到报警，袁州区一小区的住户家厨房冒烟，消防队员到场后，明火已被物业管理人员扑灭，但厨房基本已被烧得面目全非。据事后调查分析，是户主在烹饪时操作不当引发火灾，没有正确有效地进行火灾的扑灭，最终导致大火。
;想一想：
1.出现烹饪火灾的原因有哪些？如何避免事故发生？
2.发生火灾如何处理？
3.烹饪不当会造成哪些事故？;;火灾，厨房内各种燃气和电器设备众多，极易发生火灾。
烫伤，厨房内的设备和用具都可能造成操作者严重的烫伤。
刀伤，工作精力不集中，操作不规范，刀具维护不到位，工作区光线不足，随意摆放刀具等都是造成刀伤的原因。
用电，在厨房会使用电饭煲、电磁炉等电器烹饪食物，易造成用电安全。
食物安全，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故
……
;;议一议：
如何防止安全事故的发生？;定期检查燃气开关;防止烫伤;防止刀伤;用电安全;食物安全;;厨房发生火灾的正确应对;烫伤的应急处理方法;烫伤的应急处理步骤;刀伤的应急处理方法;食物中毒的处理方法;劳动体验——做一做;感谢观看
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