板栗栽培技术教学课件.pptVIP

板栗栽培技术;一、栽培意义;3、板栗营养丰富。鲜栗含淀粉约占65％、糖20～25％、蛋白质7～9%，以及钙、磷、铁等矿质元素、胡萝卜素，VB、VC等营养物质。;4、板栗木材质地坚硬，耐湿抗腐，是高档板材。

5、板栗树皮和总苞含4.0～13.5％的单宁，可提炼烤胶，是重要工业原料树种。

6、板栗寿命长，适应性较强，适于大面积荒山造林，维护生态。;3、中国板栗最早引入日本，19世纪中叶传至美、英、法等国。目前已广泛分布于亚洲、欧洲、北美洲和拉丁美洲。

美国粟受栗疫病的毁灭性打击后，生产已完全崩溃；

欧洲栗也因种种原因，生产在继续衰退中；

日本栗在一度萎缩后，近年又得到相当快的发展。

中国栗具有品质优良，抗逆性强，适应范围广等特点，是世界其它种栗所不及，因此，我国板栗生产处于蒸蒸日上之势。;三、种类与品种;（一）主要种类

1、板栗(C.mollissima)

别??：大栗、魁栗。原产我国。乔木，高可达10m以上。雌雄同株，雄花为柔荑花序。总苞密生针刺，内有坚果2～3个，果大，扁圆形，种皮易剥离。栗实味美，品质佳，在食用栗中品质最上。抗逆性强，适应性广，但不抗白粉病。

2、锥栗(C.henryi)

别名：尖栗，榛粟、锥子。乔木，高可达20m以上。果实小，先端尖出，在多刺的总苞内通常仅有坚果1个，极少有2～3个。产量不高，但品质佳，适应性强。抗病。

3、茅栗(C.seguinii)

别名：野板栗。多呈灌木状，亦有半乔木状，高达6～12m。总苞内通常有坚果3个，有时可达5～7个，果小，径约1.5cm，可食。;（二）板栗主要品种

全国板栗品种有300多种。已形成南方与北方两大品种群。

1、南方品种群，不耐严寒，以嫁接繁殖为主，品种性状比较稳定，果形较大，含糖量较低，而淀粉含量高，肉质偏粳性，适于菜用。

2、北方品种群，较耐寒，多用实生繁殖，性状变异较大，果实小，蛋白质和糖分的含量较高，淀粉含量低，肉质细腻，具有糯性，适于炒食。;品种类型;3、板栗为雌雄异花同株植物。雄花序为柔荑花序，一个枝上可着生10个左右的雄花序，在花序上每3～5朵雄花组成一簇，数十簇螺旋排列于花轴上组成一个花序，共有小花100朵左右。雌花序球状，每一雌花序有2～5朵雌花，以3朵居多，生于有刺总苞内。结果枝的中上部往往连续于每节叶腋都着生雄花，并在最上部的1～4条雄花序基部着生1～2个雌花序。

4、板栗为风媒花，花粉量多，花粉粒小而轻，单粒花粉在强风时可飞至150m远，但板栗的花粉常聚成团，一般散布不超过50m，故授粉树的配置距离不宜太远。

5、板栗为异花授粉植物，同株花粉授粉的结实率很低，故单株栽植的板栗，空苞现象严重。;结果母枝;雄花系;（3）降雨

板栗对降雨量的要求不严，降雨量从200mm到2000mm均有分布。相对而言，华北栗较喜干燥，华中、华南栗较能耐湿。但从栗的结果和品质来看，不论何种粟均以雨量少而日照充足的地区栽培为有利。

（4）风

板栗是以风媒花为主的树种，花期有微风利于授粉。但生长期如遇强风，会造成枝干劈裂，叶片受伤，落叶落果等。

（5）土壤

栗对土壤种类的要求不严，但以土层深厚、富于有机质、排水良好的砂质或粘质土为宜。适应的土壤pH值为4.6～7.0，以pH5.6～6.5最为适宜，超过7.5，则生长不良。因此，板栗不能种植于盐碱土，山东沿海的盐碱地，含盐量超过0.3％，板栗种后逐渐死亡。

;五、苗木培育;（一）砧木种类

我国各产区板栗通用的砧木为本砧和野栗两种。

1、本砧

用栽培的板粟种子繁殖作为砧木。

其特点是嫁接亲和力强，嫁接容易成活，生长强健，主根粗大，根系发达，耐旱耐瘠，但不耐水湿。

2、野栗

用广泛分布于长江流域一带的栽培粟的原始种繁殖作为砧木。

其特点是嫁接成活率高，结果早，植株矮化，适于密植。缺点是树势较弱，寿命较短，单株产量较低。

（二）砧木的繁殖方法-----均为实生繁殖。;（三）嫁接

1、砧木和接穗选择

适于嫁接的砧木应为2～3a生，苗径达到lcm左右。接穗须采自品种优良、生长健壮丰产的成年树树冠外围中上部。

2、嫁接时期

板栗在春、秋两季都可嫁接，但春接成活率较高，生产上均以春接为主。

3、嫁接方法

春季嫁接的时间依嫁接方法和气候条件而稍有不同。采用劈接或切接的时间可在萌芽前的休萌期进行，而皮下接应在砧木树液已充分流动、接穗的芽尚未萌发时进行。

4、嫁接后管理

除萌

留萌补接

松绑支架

定干;劈接;六、栽培管理技术;（一）建园

1、利用野生砧木就地嫁接建园

（1）长江流域和南方各省有不少成片的野生栗林，利用这些野生资源就地嫁接，并加强抚育管理建成栗园。

（2）建园之前，先调查砧木资源分布情况，选条件较好，交通较方便的地方先行建园，以