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;目;01;;包括面粉、糖、油脂、蛋品、乳品、膨松剂等,每种原料在烘焙过程中都发挥着重要作用。;烘焙流程与操作规范;卫生要求;02;选用高质量面粉、酵母、水和其他配料,确保原料新鲜、无污染。;蛋糕装饰与保存;;传统糕点制作;03;明确烘焙饼
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