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健康讲座-肿瘤患者的饮食调护

5个恶习激活癌细胞

人人都有原癌基因，但不是所有人都会患癌，生活恶习激活体内的原癌基

因，让正常细胞变为癌细胞，才会导致癌症。

肥胖

坏情绪

久坐不动

重口味饮食

红肉吃太多

肿瘤患者的营养需要

约60%的肿瘤患者存在营养不良情况。

肿瘤患者营养不良的主要原因是摄入不足和消耗增加。肿瘤本身就是一种消

耗性疾病，肿瘤细胞会和正常人体细胞竞争营养物质。

良好的营养可增强癌症患者的抗癌能力，减少感染性并发症，延长生存期。

因此，癌症病人更需要加强营养，但是饮食结构要合理。

肿瘤患者忌口问题

从西医角度：关于忌口，就目前的临床研究来说，能增加肿瘤复发和转移风

险，需要绝对禁忌的包括：烟酒、霉变的食物、烧烤、腌制、煎炸的动物性

食物。

从中医角度：对于癌症患者的忌口，需要因人而异，因病而异，因治疗方法

而异。

因人而异

根据病情的寒热属性选择食品。

如患者以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭、鹅等凉性食品；

如患者以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食

品。

因病而异

胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；

食道癌患者忌食过热饮料、酒；

肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；

乳腺癌患者，忌食含雌激素的食物如：雪蛤、蜂王浆、紫河车；

肠癌患者忌口酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪；

肺癌患者忌口烟酒、刺激性食物；

前列腺癌患者忌食含雄激素的食物如：海马、鹿茸；

胆囊癌患者则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。

因服药情况而异--还有一种忌口，是根据癌症患者的服药情况而异。如在

服用健脾和胃、温中补气药时，应忌食生冷、滑肠之品;服用补药人参时，

应忌食萝卜、莱菔子等。

恶性肿瘤患者膳食指定原则

1.注意膳食平衡，适当运动。--膳食平衡是维持机体免疫力的基础，食物是

机体营养素的最好来源，荤素搭配，适当多摄入富含蛋白质的食物。

2.食物多样化、搭配合理化--要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化

是必需的，即按照中国居民平衡膳食宝塔展示的五大类食物的比例进行搭

配。

3.少量多餐、吃清淡易消化的食物--对于放、化疗及手术后的病人，由于消

化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量

的目的。

4.不宜过多忌口--忌口应根据病情、病性和不同病人的个体特点来决定，不

提倡过多的忌口。一般患者需限制或禁忌的食物有:油炸、烟熏烧烤、辛辣刺

激、油腻生硬的食物等。

5.多选择具有抗癌功效的食物--多吃蔬果类(如芦笋、胡萝卜、菠莱、西红

柿、薯类、猕猴桃等)、大豆及其制品类、食用菌、坚果、海藻类、薏米、牛

奶等食物。

6.肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足

目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

放疗后吃什么好？

放疗期间要鼓励患者多饮水，主食则应以半流质食物或打烂的食物为主，多

吃新鲜蔬菜、水果，尤其要吃胡萝卜、番茄、莲藕、雪梨等。放疗后患者多

口干舌燥，应吃滋阴养液生津的食物。如藕汁、绿豆、西瓜、雪梨、白茅根

等。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗肉、羊肉等温

热之品。

放疗后口干:可使用西洋参、石斛、麦冬、金银花泡茶。

化疗吃什么好？

食欲不振:化疗期间或化疗后，由于化疗药物的胃肠道反应，病人常常没有胃

口，看见食物就想呕吐，且吃下去后有不容易消化。饮食应注意少食多餐，

想吃的时候马上吃，不想吃的时候，不要勉强进食。饮食物以健脾胃，促消

化为主。如山药、陈皮、大枣、生姜、苡米